项目四鲜活商品零售企业会计.pptVIP

* 项目四 鲜活商品零售企业会计 一、鲜活商品的特点 鲜活商品包括鱼、肉、禽、蛋、蔬菜和水果等。鲜活商品有以下特点： 鲜活商品在经营过程中，一般需要经过清选整理，分等分级，按质论价。 随着商品鲜活程度的变化，随时需要调整零售价格，由此而产生早晚不同的时价。 鲜活商品交易频繁，且数量零星。 鲜活商品容易干耗、腐烂变质，损耗数量难以掌握。 因此，在会计核算时难以控制其数量，一般只核算其 金额。 经营鲜活商品的零售企业一般采用进价金额核算法。 进价金额核算又称“进价记账、盘存计销”，是以进价总金额控制实物负责人(或柜组)经营商品进、销、存情况的一种核算方法。 核算特点是： 商品购进后，登记按实物负责人设置的库存商品明细账，只记进价金额，不记数量。 商品销售后，按实际取得的不含税销售收入，贷记“主营业务收入”账户，平时销售不结转商品销售成本。 定期进行实地盘点，查明实存数量，用最后进价法计算并结转商品销售成本。 二、经营鲜活商品零售企业的核算方法 经营鲜活商品的零售企业，主要是向批发企业购进商品，也可以直接向农村专业户采购商品。 商品的交接方式，一般采用“提货制”或“送货制”。 货款结算方式主要采用转账支票结算。 商品购进的业务程序一般是： 由购货单位委派采购员到供货单位采购商品，由供货单位填制专用发票。 在采用“提货制”的情况下，采购员取得专用发票后，当场据以验收商品。商品运回后，由实物负责人(或柜组)根据采购员带回的专用发票，对商品进行复验。 在采用“送货制”的情况下，则由采购员取回专用发票，直接交与实物负责人(或柜组)，由其负责验收。 1.商品购进的核算 【例1】光华副食品商店向北京肉类加工厂购入各种肉类一批，计货款23 800元、增值税额3 094元，当即签发转账支票付讫，肉类由营业部门验收后，填制“收货单”如表2-18所示。 （1）根据供货单位的专用发票和转账支票存根审核无误，作分录如下： 借：在途物资——上海肉类加工厂 23 800 应交税费——应交增值税(进项税额) 3 094 贷：银行存款 26 894 （2）根据营业部门转来的“收货单”审核无误，作分录如下 借：库存商品——肉食品类 23 800 贷：在途物资—上海肉类加工厂 23 800 经营鲜活商品的零售企业，其销售方式主要是采用现金交易。当天营业结束后，由各营业部门根据实收销货款填制“商品销售收入缴款单”一式数联，连同当天的销货款一并送交财会部门。财会部门当面点收无误后，应由出纳员在“商品销售收入缴款单”上签收，并加盖现金收讫章，其中一联退回缴款部门留存备查，财会部门自留一联。然后将各营业部门交来的销售款汇总后，全部解存银行。然而，企业取得的销货款是含税收入，其中包含了销项税额，因此，需要将含税收入调整为销售额。其计算公式如下： 2.商品销售的核算 【例2】2月15日，光华副食品商店财会部门收到各营业部门缴来销货现金及商品销售收入缴款单。其中，肉食品类为8 658元，水产类为5 616元，禽蛋类为7 722元，增值税率为l3％，计算各类商品的销售额如下： 根据计算的结果，作如下会计分录 借：库存现金 21 996 贷：主营业务收入——肉食品类 7661.95 ——水产类 4969.91 ——禽蛋类 6833.63 应交水费——应交增值税（销项税额）2530.51 借：银行存款 21 996 贷：库存现金 21 996 3.商品储存的核算 鲜活商品在储存过程中发生损耗、调价、削价等情况，不进行账务处理，月末体现在商品销售成本内。但发生责任事故时，应及时查明原因，以分清责任，在报经领导批准后，根据不同情况，若作为企业损失时，应列入“管理费用”账户；若