食品安全不容忽视.pptVIP

食品安全不容忽视 了解食品加工行业内幕 食品安全是一个无论是政府还是国民均不可忽视的问题，现在在我们面前愈演愈烈，三鹿奶粉事件是场悲剧，我们不禁要问，明天我们还能吃什么？ 近几年来，在食品安全方面存在的安全隐患事故层出不穷，致癌大米、瘦肉精、红心鸭蛋、蛋白精、毛发酱油等等，使数量庞大的消费者受到了极大的伤害，也间接影响到了中国食品工业的出口。 一、概念 1.食品： 食品，指各种供人食用或者饮用的 成品和原料以及按照传统既是食品 又是药品的物品， 但是不包括以治疗为目的的物品。 2.食品安全： 指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。 目录 认识劣质食品行业黑幕 认识非食品级工业添加剂对人体的危害 真伪食品的鉴别 食品质量安全知识 第一章、认识劣质食品行业黑幕 粮食 肉类 水产 调味品 副食 休闲食品 水果 一、粮食 二、肉类 肉类食品也是百姓日常生活中不可缺少的食品，人们从中获取人体必须的蛋白质及脂肪，近年来，不法商贩在肉类食品中也是做尽了坏事来牟取暴利，下面，我们一起来认识一下肉食品加工行业中的黑内幕！ 肉松 江苏太仓的肉松也算是有名了，从清代开始我国就有了肉松的制作工艺，有人形容它丝如絮，松软香甜，可我们在肉松之乡江苏太仓采访时发现了两大怪事。