超高效液相色谱_串联质谱法测定食品中的三氯蔗糖.pdfVIP

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2017-05-30 发布于河南
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超高效液相色谱_串联质谱法测定食品中的三氯蔗糖.pdf

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超高效液相色谱_串联质谱法测定食品中的三氯蔗糖

30 10 Vol. 30 No. 10 第卷第期分析测试学报 20 11 10 FENXI CESHI XUEBAO (Journal of Instrumental Analysis) 1175 ～ 1178 年月櫏櫏櫏櫏櫏櫏殽櫏殽櫏櫏实验技术殽櫏殽櫏櫏櫏櫏櫏櫏－超高效液相色谱串联质谱法测定食品中的三氯蔗糖 * ，，，，，周莉莉杨颖刘艳明王骏张卉祝建华 ( ， 250100) 山东省产品质量监督检验研究院国家加工食品质量监督检验中心山东济南 : － (UPLC － MS / MS) 。摘要建立了食品中三氯蔗糖的超高效液相色谱电喷雾串联质谱测定方法样品中的， HLB ，三氯蔗糖用水提取简单除杂后根据样品基质选用柱净化或用沉淀剂去除样品中的脂肪和蛋白质用－。， (MRM) ， m/ z 395. 07 / 甲醇水定容经反相色谱柱分离后采用多反应监测负离子模式检测定性离子对为 358. 90 397. 07 / 360. 90 ， m/ z 395. 07 / 358. 90 。 0. 4 mg / kg ; 和其中用于外标法定量方法的定量下限为线性范 0. 2 ～ 20 mg / L ; 0. 4 、4 、10 mg / kg 3 ，、 3 围为在个加标水平下白酒调制乳和油炸花生种样品中三氯蔗糖的 85% ～ 98% ， (n = 6) 1. 7% ～ 5. 0% 。回收率为相对标准偏差为 : ; ; 关键词三氯蔗糖超高效液相色谱串联质谱食品中图分类号:O657. 63 ;Q533. 1 文献标识码:A 文章编号:1004 － 4957 (2011)10 － 1175 － 04