02.碳化合物的构造—烷烃.doc.doc

有機化學 ?????? 碳化物是地球上植物動物生存的關鍵如此的重要 碳化合物的構造—烷烴 ? ? 有機化合物是構成生命體的成份，有機化合物的共同特點，就是它們都含有碳元素，因此有機化學就是研究碳化合物的化學。有機化合物是利用碳—碳原子間以單鍵、雙鍵或參鍵等多種方式相連接，形成多碳原子所構成的鏈、環或支鏈的有機化合物。碳原子又可與其他原子(如：氫、氧、氮、鹵素、硫…等)相結合，使得有機化合物的數目非常多。有機化合物除了在生命過程中擔任重要的任務外，其分子在日常生活中也是重要的物質，諸如食物、衣服、染料、藥品、塑膠、橡膠、纖維、燃料、清潔劑、香料等大部份都與有機化合物有關。有機化學可算是生物研究、醫學、材料……等科學的基礎。 ? ? 雖然有機化合物都含有碳元素，但有少數的碳化合物[如:碳的氧化物(CO、CO2)、碳酸(H2CO3)、碳酸鹽(CO32﹣)、氰化物(CN﹣)和氰酸鹽(CNO﹣)] 仍是無機物。自然界中有機化合物之主要來源是為煤、天然氣及石油。大部分有機化合物難溶於水，但易溶於有機溶劑中，且具有揮發性，受熱易分解，與氧燃燒時常會生成二氧化碳和水等產物。 ? 只含有碳和氫兩種元素的有機化合物稱為碳氫化合物(hydrocarbon)，簡稱為烴類。烴類依其碳鏈結構可分為兩大類，分子中碳鏈以開鏈方式連接之烴，稱為鏈狀烴(chain hydrocarbon)，若是成環狀結構者，稱