植物油中水分及挥发物的测定.pptVIP

小组成员及工作分配 小组成员：李君丽、黄细凤、李亭、李娜、蔡仕峰 工作分配： 李君丽、李亭查找实验器材 蔡仕峰，查找资料 李娜、黄细凤制作PPT 理论部分 知识背景 1、什么叫干性油、半干性油、非干性油？ 2、测量植物油中水分及挥发物的国标？ 3、测量常用方法？ 干性油 在空气中易氧化干燥形成富有弹性的柔韧固态膜的油类。 有些可以食用，有些不能食用。一般是浅黄色液体。主要成分是亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪酸的甘油酯。碘值在130以上。例如桐油、梓油、亚麻油等。 　　 在添加催干剂，其他成膜物质（松香，合成或者天然树脂等）时，或者适度温度加工后可以广泛用于油漆、油墨、油毡和油布等工业。 半干性油 氧化干燥性能界于干性油和非干性油之间的油类。 　　 干燥速度比干性油慢得多，但比非干性油快得多，在空气中氧化后仅局部固化，形成并非完全固态而有黏性的膜。碘值约130，例如豆油、糠油、向日葵油等。 　　 可作食用油，也可用于工业部门制造肥皂、油漆和油墨等。 　　 干性油与半干性油之间无明确的划分界限。 非干性油 又称不干性油。在空气中不能氧化干燥形成固态膜的油类。 　　 一般为黄色液体，碘值在100以下。 主要成分为脂肪酸三甘油酯，如橄榄油含大量的油酸甘油酯，蓖麻油含大量的蓖麻酸甘油酯。 　　 在涂料工业中主要用于制备合成树脂和增塑剂，可用作食用油和润滑油，也可用于肥皂、医药等工业中。 测定植