2015-2016学年高一化学人教版必修2导学案第3章第3节生活中两种常见的有机物.docVIP

第三节　生活中两种常见的有机物 第1课时　乙　醇 目标 1.了解烃的衍生物和官能团的概念。 2.掌握乙醇的组成结构及其主要性质。 3.了解乙醇的主要用途及与人类日常生活和健康的关系。 4.初步学会分析官能团与性质关系的方法。 一、烃的衍生物 1.烃的衍生物 烃分子中的____________被其他________或__________所________而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。如：乙醇可看成是________________的一个氢原子被________取代后的衍生物。 2.官能团 决定有机化合物的________________的________或____________叫做官能团。如：乙醇中的________、一氯甲烷中的__________分别是乙醇和一氯甲烷的官能团。 [议一议] 下列物质属于烃的衍生物的是________。 ④　⑤CH3CHO　⑥CH3CH2CH2OH ⑦CH3COOH 二、乙醇 1.物理性质 点拨　除去乙醇中的水需加生石灰吸水，然后蒸馏。 2.分子结构 3.化学性质 (1)与钠的反应 化学方程式为_________________________________________________________________。 (2)氧化反应 ①燃烧 化学方程式为________________________________________________________________。 ②催化氧化 实验操作 实验现象 在空气中灼烧过的铜丝表面__________，试管中的液体有________气味 化学方程式 ③与强氧化剂反应 乙醇可被______________________________________________________________氧化，被直接氧化成________。 点拨　在乙醇的催化氧化实验中，要把铜丝制成螺旋状，是为了增大接触受热面积，增强实验效果。 4.用途 (1)用作酒精灯、火锅、内燃机等的燃料。 (2)用作化工原料。 (3)医疗上常用体积分数为75%的乙醇溶液作消毒剂。 [议一议] 判断正误，正确的打“√”，错误的打“×” (1)能用分液的方法分离酒精和水的混合物(　　) (2)可用无水硫酸铜检验工业酒精中是否有水(　　) (3)乙醇中的羟基不如水中的羟基活泼(　　) (4)乙醇分子中含有六个氢原子，故1 mol乙醇与足量的钠反应可以生成3 mol的氢气(　　) 一、乙醇的结构与性质 例1　乙醇分子中的各种化学键如图所示，关于乙醇在各种反应中断裂键的说明不正确的是(　　) A.和金属钠反应时键①断裂 B.在铜催化共热下与O2反应时断裂①和③键 C.在铜催化共热下与O2反应时断裂①和⑤键 D.在空气中完全燃烧时断裂①②③④⑤键 归纳总结 乙醇结构特点、断键与性质的关系 举例(乙醇的催化氧化)： 总的化学方程式：2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O，反应中铜(也可用银)作催化剂。 变式训练1　关于乙醇的说法中正确的是(　　) A.乙醇结构中有—OH，所以乙醇溶解于水，可以电离出OH－而显碱性 B.乙醇燃烧生成二氧化碳和水，说明乙醇具有氧化性 C.乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性 D.乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼 二、探究羟基中氢原子的活泼性 例2　向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列对该实验现象的描述中正确的是(　　) A.钠块沉在乙醇液面的下面 B.钠块熔化成小球 C.钠块在乙醇的液面上游动 D.钠块表面剧烈放出气体 归纳总结 钠与乙醇和与水的反应的对比 水与钠反应 乙醇与钠反应 钠的变化 钠粒浮于水面，熔成闪亮的小球，并快速地四处游动，很快消失 钠粒开始沉于试管底部，未熔化，最终慢慢消失 声的现象 有“嘶嘶”声响 无声响 气体检验 点燃，发出淡蓝色的火焰 点燃，发出淡蓝色的火焰 实验结论 钠的密度小于水，熔点低。钠与水剧烈反应，生成氢气。水分子中羟基上的氢原子比较活泼 钠的密度比乙醇的大。钠与乙醇缓慢反应生成氢气。乙醇中羟基上的氢原子相对不活泼 反应的化学方程式 2Na＋2H2O2NaOH＋H2↑ 2Na＋2CH3CH2OH―→2CH3CH2ONa＋H2↑ 变式训练2　可以证明乙醇分子中有一个氢原子与另外的氢原子不同的方法是(　　) A.1 mol乙醇完全燃烧生成3 mol水 B.乙醇可以制酒精饮料 C.1 mol乙醇跟足量的Na作用得到0.5 mol H2 D.1 mol乙醇可以生成1 mol乙醛 1.下列化学用语正确的是(　　) A.乙醇的官能团：—OHB.乙醇的分子式：CH3CH2OH C.乙烯的结构简式：CH2CH2D.乙烯无官能团 2.酒后驾车是引发交通