新人教版必修1高中生物降低化学反应活化能的酶-ppt.pptVIP

活细胞中每时每刻进行着的化学反应，统称为细胞代谢 (新陈代谢) （是细胞生命活动的基础） 细胞内的化学反应的环境条件： 条件温和: 常温常压，酸碱度适中，有适合的生物催化剂————酶 一、酶的作用和本质 （一）酶在细胞代谢中的作用：催化作用 催化原理：降低化学反应的活化能 只与活的酵母菌有关 只与死的酵母菌分解出的物质有关 活细胞粉碎后所得的物质作用和活的酵母细胞作用一样 酶是蛋白质 （二）酶的本质： 绝大多数为蛋白质，少数为RNA 二、酶的特性 （一）酶的概念: P83 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质,少数酶是RNA。 (各种消化酶都是蛋白质) 功能 来源 ↓ ↓ ※组成酶的基本单位是＿＿＿＿和＿＿＿＿。 活细胞内，酶合成的主要场所是＿＿＿＿。 氨基酸 核苷酸 核糖体 酶与无机催化剂的比较 相同：都能催化化学反应，提高反应速 率，缩短反应时间。但本身不参 与反应，其本质和数量不变 不同：酶的三大特性 （二）酶的特性 该实验能得出什么结论？ 1、酶具有高效性 P83 酶的催化效率是无机催化剂的107－1013 倍 ※实验设计原则 1、对照原则 2、单一变量原则 口腔里有唾液淀粉酶，为什么塞进牙缝里的肉丝两天后