第3节常见的植物（第1课时）.doc

第6节 细菌和真菌的繁殖（第2课时） 课型：新授 主备：郭孝忠 审核：徐 健 班级 姓名 学号 【学习目标】 1.了解真菌的主要特点 2.了解真菌的繁殖方式 3.了解真菌的繁殖在生活和生产中的应用 4.食物保存的方法 【学习重点】 区别细菌和真菌 【学习难点】 食物保存的方法 【预习导学】 使面包发霉的是一种 菌，它的营养方式与细菌一样，依赖 生活；它在细胞结构上和细菌不同， （有/无）细胞核，属于真菌。 2.真菌的细胞与植物、动物细胞一样都有细胞核，属于_______ _。一般按细胞组成，可将真菌分为___ ____ 真菌和___ ____ 真菌。 3. 酵母菌是一类常见的 真菌，在自然界中分布很广，种类较多，其细胞形态通常为______ 、_______ 或_______ ，比细菌的个体要_____ 得多。 4.读图1-66、1-67，回答下列问题。 (1)酵母菌的细胞结构主要包括_______ 、_______ 、______ 和_______ 等。 (2)酵母菌的生殖方式主要是______________。 (3)酵母菌与人类关系十分密切，被广泛用于 等。 5．常见的霉菌有_____ _、_____ __、______ _等类型；在自然界中，霉菌主要依靠 的顶端产生 进行繁殖。霉菌的孢子数量 ，体形 ，每个孢子在适宜的条件下都能长成新的个体。 6.霉菌对人类来说都是有害的吗？请举例说明。 __________________________________________________________________________。 7.细菌和真菌属于人们常称的______________。食用菌是真菌的一种类型，食用菌是微生物吗？ ；食用菌主要也是通过_______ __的方式进行繁殖的。 8．微生物无处不在，为避免食物变质，主要的保存方法有 、 、 、 。如果食物变质后在锅中热一下能吃吗？ ，为什么？ 。 9．营救人员发现，因雪崩而遇难的登山运动员的尸体不腐化，被冰雪完好保存着，这是因为A. 低温杀死细菌和真菌B. 低温抑制了细菌和真菌的生长繁殖 C. 雪山上不存在细菌和真菌D. 细菌和真菌因缺少有机物无法生存 . 池中的微生物聚集在水面上方，最有可能的原因是A. 温度较高B. 容易逃避敌害C. 喜欢光线、需要氧气D. 水面的食物较多 . 下列叙述中正确的是A. 霉菌都是对人体不利的，如黄曲霉可能致癌B. 酵母菌只能生活在有氧环境中 C. 春天可以到野外采食真菌，野外的真菌鲜美，可以随意食用 D. 蘑菇和腐生细菌一样，能分解枯枝败叶，有利于自然界中的物质循环 ．下列各组生物，都属于真菌的一组是 ( ) A．大肠杆菌、银耳、猴头 B．酵母菌、灵芝、黄曲霉 ．青霉菌、口蘑、紫菜 D．香菇、根霉菌、乳酸菌 ．罐头食品在很长时间内不会腐败变质，这主要是因为 A．罐头密封很严，细菌无法侵人 B．罐头密封很严，细菌无法呼吸 C．罐头在封罐前经过高温高压灭菌，封罐后罐内没有细菌 D．罐头在封罐前经过高温高压灭菌，封罐后罐内细菌无法生存 微生物几乎无处不在，为了避免食物变质，必须设法防止会减慢微生物的生长。下列方法中，能避免食物的方法是（ ）去掉食物中的水分保存 低温环境保存 用塑料袋装起来保存 食物经过加热，然后密封保存A. ①②③ B. ①②④ C. ①③④ D. ②③④ 9．在环境中存在着大量的细菌和真菌。下列相关叙述中不正确的是(　A．春天在树林中常常可看到蘑菇蘑菇不属于细菌和真菌是一种植物夏天易发生痢疾这大多是由痢疾杆菌引起的痢疾杆菌属于细菌秋天掉在地上的水果长满了“毛毛”这是霉菌的菌落冬天食物不易变质这是因为天气变冷抑制了细菌和真菌的生长繁殖．夏季天气炎热，食物容易腐败变质，但干菜能长期保存，原因是( ) A．所含水分极少，不利于细菌的生长和繁殖 B．所含有机物已分解，细菌无法利用 C．空气干燥，不适于细菌生长D．天气闷热，细菌、芽孢数