第四节蕈菌——产生大型肉质子实体的真菌.PDF

四节 蕈菌 四节 蕈菌 产生大型肉质子实体的真菌 PDF 文件使用 pdfFactory Pro 试用版本创建 一、概念 l 蕈菌（mushroom ）：又称伞菌，是一个通俗名词，通 常是指那些能形成大型肉质子实体的真菌，包括大多 数担子菌类和极少数的子囊菌类。 l 蕈菌从外表来看，不像微生物，但其进化历史、细胞 构造、早期发育特点、各种生物学特性和研究方法等 都与显微真菌一致。 PDF 文件使用 pdfFactory Pro 试用版本创建 二、蕈菌与人类的关系 与人类关系密切，目前已知可供食 的有2000 多种。 v食 菌 v药 菌 v药食两 菌 PDF 文件使用 pdfFactory Pro 试用版本创建 PDF 文件使用 pdfFactory Pro 试用版本创建 PDF 文件使用 pdfFactory Pro 试用版本创建 PDF 文件使用 pdfFactory Pro 试用版本创建 PDF 文件使用 pdfFactory Pro 试用版本创建 PDF 文件使用 pdfFactory Pro 试用版本创建 PDF 文件使用 pdfFactory Pro 试用版本创建 冬虫夏草因为它冬天是一条虫，夏天地面部分又长得像一株小 草，而药材的形状则是虫和草的复合体。 虫是一种名叫虫草蝙蝠蛾的幼虫，草是寄生在虫子头顶上的一 株棒球棍状的菌类植物的菌体。子囊孢子成熟后，散落在土壤 中，随着雨水渗透到地下，遇到蛰居在土壤中的虫草蝙蝠蛾的 幼虫，在合适的条件下，就钻进幼虫体内，萌发成菌 体，吸 收幼虫体的营养，最后虫体被菌 体所充满，只剩下一个完整 的空壳，到第二年五月初，在寄主虫的头顶长出子囊菌的子 座，五月中旬子座渐渐露出地面，并以每天三至四毫米的生长 速度，茁壮成长，直到高达２０至５０毫米时才停止生长。所 以说得精确一点，冬虫夏草是麦角菌科植物冬虫夏草菌的子囊 座及其寄主蝙蝠蛾等的幼虫尸体的结合体。或者说，冬虫是一 种受真菌感染而死亡的虫体，夏草是寄生在虫子头上的真菌子 座。 PDF 文件使用 pdfFactory Pro 试用版本创建 PDF 文件使用 pdfFactory Pro 试用版本创建 羊肚菌 PDF 文件使用 pdfFactory Pro 试用版本创建 PDF 文件使用 pdfFactory Pro 试用版本创建 三、蕈菌的菌 分化过程 分为五个阶段： v形成一级菌丝：担孢子萌发，形成由单核细胞构成的菌 丝。 v形成二级菌丝：不同性别的一级菌丝发生接合，通过质 配形成由双核细胞构成的二级菌丝，其通过锁状联合的方 式使菌丝尖端不断向前延伸。 v形成三级菌丝：条件合适时，大量二级菌丝分化为多种 菌丝束，即为三级菌丝。 v形成子实体：菌丝束在适宜的条件下形成菌蕾，然后再 分化、膨大为子实体。 v产生担孢子：子实体成熟后，产生有性的担孢子。 PDF 文件使用 pdfFactory Pro 试用版本创建 状联合 状联合 PDF 文件使用 pdfFactory