第一章动物营养原理.pptxVIP

第一章 动物营养原理;第二节 蛋白质与动物营养;一、蛋白质、氨基酸及肽的营养生理功能;（二）氨基酸的营养生理功能;1、赖氨酸;2．蛋氨酸;3．色氨酸;二、蛋白质不足的危害与过量的后果;营养缺乏;（二）? 蛋白质过量的危害;三、单胃动物蛋白质营养特点及其作用;（一）单胃动物蛋白质消化代谢特点;蛋白质消化的主要部位在小肠，并在酶的作用下，最终以大量氨基酸和少量寡肽的形式被机体吸收，进而被利用。而氨化物在大肠被少量利用，绝大多数被排除体外。 单胃动物猪与禽能大量利用饲料中的蛋白质，但不能大量利用氨化物。 ;（二）单胃动物对饲料蛋白质品质的要求;（三）理想蛋白质与饲粮的氨基酸平衡;平衡饲粮的氨基酸时，应重点考虑和解决： （1）氨基酸缺乏：动物饲粮中一种或几种氨基酸不能满足需要。 （2）氨基酸失衡：日粮必需氨基酸总量较多，但相互间比例与动物体需要不相适应，一种或几种氨基酸数量过多或少则会出现氨基酸平衡失调。不平衡主要是比例问题，缺乏则主要是量不足。 （3）氨基酸过量：添加过量的氨基酸即会引起动物中毒，且不能以补加其他氨基酸加以消除，尤以蛋氨酸具毒性，过量摄食可引起动物生长抑制，降低蛋白质的利用率. （4）氨基酸间的相互关系：;（四）提高饲料蛋白质转化效率的措施;四、反刍动物蛋白质消化代谢特点;（一）反刍动物蛋白质消化代谢特点;蛋白质消化吸收的主要场所在瘤胃，靠微生物的降解，其次在小肠，在酶的作用下进行。因此，反刍动物不仅能大量利用饲料中的蛋白质，而且也能很好地利用氨化物。 反刍动物的蛋白质营养实质上是微生物的蛋白质营养。;（二）反刍动物对非蛋白含氮物（NPN）的利用;2、反刍动物日粮中使用非蛋白氮化合物的目的 ;3、提高尿素利用率的措施;喂量：尿素的喂量约为日粮粗蛋白质量的20—30%或不超过日粮干物质的1%。成年牛60—100g/头.天，成年羊2—12g/头.天。 喂法：必须与精粗料均匀混合饲喂；尿素一天的喂量要分几次饲喂；严禁 将尿素单独饲喂或溶于水中饮用；不要与生豆类、苜蓿草籽等脲酶活性高的饲料混合饲喂；采用高效尿素添加剂。 饲用缓???型技术处理尿素： a、尿素饲料中加入脲酶抑制剂，脂肪酸盐，如硼酸钠等。 b、包被尿素。 c、制成颗粒凝胶淀粉尿素。 d、制成尿素舔块。 e、饲喂尿素衍生物，如磷酸脲、二缩脲等。 ;（三）反刍动物对必需氨基酸的需要;小 结;各种单胃动物对蛋白质的消化各有何特点？ 反刍动物消化粗蛋白质的有何特点？ 如何提高CP在反刍动物消化道中的利用率？ 对过瘤胃蛋白的保护有何实际意义？