深度剖析利川莼菜大减产原因,探寻破解良策.pdf

JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES 2016.17 产 业 经 济 f 逛 ％ _ 兰 $ 挑 7 J 男，华中农业大学副校长、博士生导师，国家大宗 蔬菜产业技术体系产业经济研究室主任与岗位科学家，享受国务院政府 特殊津贴专家、新世纪百千万人才工程国家级人选、农业部有突出贡献中 青年专家、湖北省跨世纪中青年学术带头人、教育部高校优秀青年教师奖 获得者。主持承担国家社会科学基金重点、国家自然科学基金、国家软科 学、农业部软科学及省部级科研项目20 ;出版《农产 优势与对 专著及国家规划教材《农产品营销学》等多部著作；发表论文 70多篇。先后获省部级科技进步二等奖2 项、省部级社科优秀成果二等 奖 1 项、国家教学 等奖1 。 深度剖析利川莼菜大减产原因，探寻破解良策 蔡 国 勇 刘 西 尧 周 富 忠 导读 ：自20世纪80年代中期，利川莼菜的商品价值被发现，并人工栽培试验成功，经近30年发展，已成 特色支柱产业。但是，自2013年以来，利川莼菜出大面积减产，年产 1/3,严重 了 莼菜种植户的生产积极性， 产业的规模发展。通过调查、走访等方式发现，虫 产的主要原因，病害及局部的水体污染等微生 人 产。同时，对利川莼菜 减产原因提出 3 点不同看法，最后提出了生物防治、科学施肥、发展莼鱼共生模式、改善生态等治理 措施，有效提高莼菜产量和品质，为当地莼菜产业发展壮大提供技术保障。 莼菜为睡莲科莼菜属多年生宿根淡水水生草 高产，但品质稍次于绿叶莼菜%3]$莼菜含有酸性多 本植物，可能起源于毛莨科的古植物%$，是国家一级 % 、 、 、 生 和 ， 濒危保护野生植物原广泛分布在北半球的许多 热 、利尿、 、 和 ，集 地区，现主要分布在中国、日本、印度、澳大利亚、北 养、 和 保 等 于一％4]$利川莼菜主产于福 美、古巴和墨西哥等地，集中分布在40° N 以南的亚 ，现 周 忠 、 、 等乡 热带地区%1]。在中国主要分布在云南、四川、湖南、湖 ， 于生 生 ， 以 、 北、江西、浙江、江苏及重庆，集中分布在30° N 以南 地区%2]，是我国古代常见的野 一，食用可追溯 3 000年前， 1 500多年%3]$根据叶色可分 为 和绿叶2 类，红叶莼菜适应性较强，易获 蔡国勇，湖北利川市福宝山农业服务中心 刘西尧，利川市农广校 周富忠，通信作者，利川市农广校，湖北利川市西城路188号， 445400,电话E -mail :372816894@qq .c〇m 收稿曰期：2016-05-30 - 4 - 产 业 经 济 2016.17 JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES 良 办 氣 篆 , 厚、质地柔滑而闻名于世 口感和胶质含量都优于 司成立，主要从事莼菜科研、生产、加工、出口等业 其他地区产品。 务， 时实施了“利川市万亩莼菜地 项目”第 一 ，新建基地233.3 hm2,改造基地133.3 hm2, 1 利川莼菜产业的发展历程 年天佛莼菜获色食品标志； 年 ， 1 . 1 利川野