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种植 ZHONGZHI 浅析辣椒栽培技术 黔南州蔬菜果树 中心 覃壮宝 摘 要：辣椒是百姓餐桌上的常见食材 ，更是能为菜肴提升 口味的至宝，在我 国巴蜀地 区成为了饮食 习惯，无辣不欢。而随着近些年来我 国农业科技不 断地发展 ，辣椒的栽培技术也得到 了质的提升，在保 留其营养价值的同时，更是提 高了辣椒的品质及 口味。本文立足于对辣椒栽培的现 实问题 ，从 多角度对 现阶段辣椒栽培技术做 出重要分析 ，并给 出针对性建议 。 关键词：辣椒栽培；栽培技术；病 虫防治 辣椒原产于中、南美洲，于16世纪末传入我国，最初只是 时进行灌溉，使土地保持水分；而当大雨天气时就要注意排水工 被用作观赏花卉进行栽培，后来人们才慢慢将辣椒引入餐桌。由 作，避免水分过大淹死幼苗。 于辣椒的清香麻辣的味道越来越受到年轻人喜爱，所以近些年来 三、加强田间管理 我国对辣椒的需求也是越来越大，随之辣椒的种植面积也在逐年 1．辣椒栽培技术田间管理的意义 递增，为了提高种植者的收益，所以更加需要科学的栽培技术。 辣椒作为常见蔬菜具有极高的经济效益和药用价值，加强栽 一、栽种品种的选择 培技术的研究能够提升辣椒的产量，节省农作物种植的成本投入 在种植辣椒前首先应考虑到销售地大概在何处，当地人的口 量。 味如何，如果当地消费者群体口味上喜欢吃辣的话，那么在栽培 2．定期的除草 时可以选择类如小米椒、朝天椒这种辣椒进行种植。其次，在选 一般在对辣椒施肥后可以进行除草，除草剂的选择方面可以 择具体培育品种的时候还要考虑到季节、土壤、栽培方式的适应 使用盖草能、金草克等，每公顷可以用九百至一千二百毫升的药 性等客观条件。 剂兑于四百五十到七百五十千克的清水中，进行喷雾除草。 二、辣椒的栽培技术 3．病虫害防治 1．浸种催芽 在防治病虫害的过程中，所选择的化学药剂一定要保证高 将辣椒种子简单浸水，放清水中泡两个小时左右；再将初步 效、低毒、低残留的特点，下面有几种辣椒常见病虫害的防治方 浸水后的种子至于五十摄氏度左右的温水中，并同时进行搅拌； 法： 在水温降至三十摄氏度左右时，将浮在水面的坏种撇掉；之后用 炭疽病：用65%代森锌、疽杀、或炭疽灵任选一种防治； 清水将种子上的黏液洗净，就可以开始催芽了。 疮痂病：用可杀得或农用链霉素防治； 将种子掺上细沙开始催芽，期间温度要保持在二十五至三十 疫病：用64%杀毒矾可湿性粉剂30克或58%雷多米尔可湿 摄氏度左右，等到种子百分之八十左右露白时，就可以播种了。 性粉剂25克兑20公斤水喷雾，或用霜霉疫净、大生、丰米进行 2．苗床的选择和制作 防治； 在选择苗床时有两点需要注意，一是向阳，二是背风，这 病毒病：用20%病毒A或1．5%植病灵、毒青、毒圣、病毒 样可以保证种子在苗床中温度的控制。在营养土方面的选择一般 比克防治； 是过磷酸钙、硫酸钾还有腐熟农家肥，按照一定的比例混合均匀 枯萎病：泳裤未必可浇根或用地菌消、多菌灵浇根； 后，再加入百分之五十的多菌灵可湿性粉剂与苗床土混合均匀， 青枯病：用农用链霉素、井岗霉素、青枯灵浇根； 最后将苗床土整理平整，然后一次性将水浇透。 猝倒病：用70%代森锰锌喷雾防治；