糖尿病的饮食计划.ppt

糖尿病饮食 锦绣社区卫生服务中心 罗增秋 1.基础信息 患者姓名：__________________ 性别：男□ 女□ 年龄：_________ 身高：_________（厘米） 体重：_________（公斤） 劳动类型：卧□ 轻□ 中□ 重□ 2.BMI BMI =体重(Kg):_____÷身高(m)2_____=________ 2.BMI(续1) 特别要强调的是，不是每个人都适用BMI 的，如果你属于有以下的情况，那BMI的指数对你不适用。 2.中国BMI标准(续2) 3.评价体型a 4.每公斤体重热量 4.每公斤体重热量(续) 5.理想体重 身高（CM）：______-105=______(Kg) 例如身高170：170-105=65（Kg） 6.总热量 理想体重(Kg)_____×每公斤热量＝_______(千卡)a 7.总份数 总热量:______÷90千卡≈______份 例如一个170正常体型的办公室职员： 170-105=65（Kg） 65X25=1625(Kcal) 1625÷90 ≈ 18份 8.营养素分配 1、碳水化合物份数=总份数______×60%≈______份 2、蛋白质份数=总份数______×15%≈______份 3、脂肪份数=总份数______×25%≈______份 例如一个170正常体型的办公室职员： 1、碳水化合物份数=总份数18×60%≈10.8份 2、蛋白质份数=总份数18×15%≈2.7份 3、脂肪份数=总份数18×25%≈4.5份 9.各类食物分配 1、谷薯类：碳水化合物份数_____-蔬菜份数1-水果份数1=______份 2、蔬菜类：1 份 3、水果类：1 份 4、豆乳类：2 份 5、油脂类：2 份 6、瘦肉/鱼肉/蛋类：脂肪份数______-油脂类份数2=______份 10.热量餐次分配 1、早餐份数：总份数_____×1/5≈______份 2、午餐份数：总份数_____×2/5≈______份 3、晚餐份数：总份数_____×2/5≈______份 11.中国居民膳食宝塔 中国居民平衡膳食宝塔（简称‘平衡膳食宝塔’） 是根据中国居民膳食指南结合中国居民的膳食结构特点设计的。它把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量，用比较直观的宝塔形式表现出来，便于群众理解和在日常生活中实行。 平衡膳食宝塔的内容 （一）平衡膳食宝塔的内容： 平衡膳食宝塔共分五层（见图），包含我们每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。 1、底层 谷类食物是米、面和杂粮的总和，每人每天应吃250～400g；米面为主，其中搭配的杂粮每日总量不宜超过谷类总量的1/3，它们是膳食中能量的主要来源。加工的谷类食品如面包、烙饼、切面等应折合成相当的面粉量来计算。 平衡膳食宝塔的内容 2、第二层 蔬菜和水果，每天应吃300～500g的蔬菜和200～400g的水果，三个品种以上；其中每日应当保证1/2的是深色蔬菜、叶菜和水果；蔬菜和水果是两类食物，各有优势，不能完全相互替代。尤其是儿童，不可只吃水果不吃蔬菜。蔬菜、水果的重量按市售鲜重计算。 平衡膳食宝塔的内容 平衡膳食宝塔的内容 4、第四层 奶类和豆类食物， 每天应吃奶类及奶制品300g和豆类及豆制品50g；，奶类应是首选补钙食物，很难用其他食物代替；豆类及豆制品包括许多品种，50g是个平均值，可折合为大豆40g或豆腐干80g等。 平衡膳食宝塔的内容 祝各位身体健康，阖家欢乐！ 谢谢！ * * L/O/G/O BMI（Body Mass Index）即身体质量指数，是与体内脂肪总量密切相关的指标，主要反映全身性超重和肥胖。由于BMI计算的是身体脂肪的比例，所以在测量身体因超重而面临心脏病、高血压等风险上，比单纯的以体重来认定，更具准确性。 1. 未满18岁。 2. 是运动员。 3. 正在做重量训练。 4. 怀孕或哺乳中。 5. 身体虚弱或久坐不动的老人。 非常严重增加 　 　 ≥40.0 极重度肥胖 严重增加 ≥30 ≥30 35.0～39.9 重度肥胖 中度增加 27～29.9 25～29.9 30.0～34.9 肥胖 增加 24～26.9 23～24.9 25.0～29.9 偏胖 　 ≥24 ≥23 ≥25 超重 平均水平 18.5～23.9 18.5～22.9 18.5～24.9 正常 低（但其它疾病危险性增加 18.5 18.5 18.5 偏瘦 相关疾病发病的危险性 中国参考标准 亚洲标准 WH