2.1食物中的营养.ppt

复习 第一单元《生物与环境》 一、填空 1、植物都具有三大特性：（ ）、 （ ）、 （ ）。 2、窗户前种植的植物，茎叶朝向窗户外，说明了（ ）。 3、植物的根总是朝（ ）（ ）的地方生长。 4、（ ） （ ） （ ） （ ）是影响植物生长的基本因素。 向光性 向水性 向地性 植物具有 向光性 有水 有土 阳光 空气 水分 土壤 5、植物的生活习性是在长期适应当地的（ ）中形成的。 6、各地区的特定环境决定了该环境条件下植物的（ ）。 7、动物与植物一样，它们的生存也会受到（ ）的影响。 8、动物通过（ ）、 （ ） 、（ ）来适应气温的变化。 环境 种类分布 环境 冬眠 迁徙 换毛 9、各种生物通过食物关系紧紧联系在一起，我们把这种关系叫做（ ）。 10、写一个食物链: 小草-→（ ）-→（ ）--→（ ）。 11、池塘中除了生活着植物、动物，还生活着（ 　 ）。动植物的尸体是通过（　　）来分解的。 12、自然界中的所有生物都无法避免成为（　　 ）的成员。 食物链 微生物 微生物 食物链 13、生物之间是通过（ ）来达到相互依存、相互制约的作用。 14、当一种生物的生存受到影响，一定会影响到与之有关的（生物种类）。 15、历史上造成生态灾难的原因有：（ ）、 （ ）、 （ ）、 （ ）。 16、森林与温度的关系是：森林可以（ ）温度。 17、树林与土壤的关系是：树木何以（ ）土壤。 食物关系 环境污染 盲目的物种引进 大量捕杀动物 乱砍滥伐森林 调节 保持 18、破坏森林会造成的后果有: (1)（ ） (2) （ ） (3) （ ） (4) （ ） 洪灾 干旱 沙尘暴 泥石流 二、判断 1、生物之间是通过亲情关系来达到相互依存、相互制约的作用。（ ） 2、当一种生物的生存受到影响，不会影响到与之有关的生物种类。 （ ） 3、南方的橘到了北方就变成了又苦又涩的枳，原因是环境造成的。 （ ） 4、不同植物对阳光、温度、水分、土壤的需求和适应能力是不一样的。 （ ） × 食物 × 一定会 √ √ 三、连线将植物和它生存的环境边起来。 高大的树木 苔藓植物 阳光充足的地方 潮湿阴暗的地方 温暖多雨的地方 灌木 香蕉 树荫下 想一想 我们身体的生长、发育都需要哪些营养？ 我们能从种类丰富的食物中获得什么营养？具体哪些食物中含有这些营养成分？ 问题：午餐吃了什么？ 主食类 肉食类 蔬菜类 水果类 人体需要的主要营养成分有哪些？ 蛋白质 淀粉 脂肪 蛋白质 蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。 “建筑材料” 富含蛋白质的食物 糖类 糖类也是人体能量的主要来源。 含有丰富糖类的食物 大多以淀粉的形式存在 我们在食物中能得到哪些营养 糖类 蛋白质 …… 辨别食物中的营养成分 蛋白质的辨别 1.点燃酒精灯； 2.把食物放在酒精灯上烧，会闻到一种像头发烧焦的味道。 蛋白质在放在火上烧会发出像头发烧焦的味道。 辨别食物中的营养成分 淀粉的辨别 1.在淀粉糊中滴入一滴碘酒，会看到淀粉变成蓝色或蓝紫色。 2.分别在不同的食物上滴上碘酒，观察实验现象。 滴上碘洒后食物有变蓝色的现象，说明食物中含有淀粉。 辨别食物中的营养成分 脂肪的辨别 1.在白纸上涂食用油。 2.在白纸上挤压、滑动肥肉或花生米等。 含有脂肪的食物在白纸上会留下油渍。 下面食物中的主要成分是什么？ 常见食品 米饭 馒头 豆腐 鸡蛋 牛肉 肥肉 猪油 蛋白质 淀粉 脂肪 人体需要的营养成分除了蛋白质、淀