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韩国引进水稻品种的鉴定与利用评价 　　摘要：引进8个韩国水稻品种，于山东省水稻研究所试验场对其农艺性状、品质性状和抗性表现进行鉴定评价。结果表明：8个品种的突出优点是早熟、品质较优（五台外观品质较差），其中东津和花成、雅安外观品质优良，且田间抗性好，食味品质较优，但所有品种产量表现普遍偏低。因而8个品种可作为较好的优质抗病亲本材料，用于改良当地水稻品种 关键词：水稻品种；韩国；性状；鉴定；利用 中图分类号：S511.023 文献标识号：A 文章编号：1001-4942（2016）11-0026-03 Abstract Eight rice varieties introduced from South Korea were planted in the experimental fields of Shandong Rice Research Institute， and their agronomic characters， quality characters and resistance performance were evaluated. The results showed that 8 varieties were relatively early-maturing and had better grain quality and lower yield. In which， Wutai had worse exterior quality， while Dongjin， Huacheng and Yaan had excellent exterior quality. In addition， Dongjin， Huacheng and Yaan had better resistance and eating quality. Therefore，the 8 rice varieties could be used as parental materials with excellent quality and disease resistance to improve the local rice varieties. Keywords Rice variety； South Korea； Trait； Identification； Utilization 山东属黄淮粳稻区，常年稻作面积13.3万公顷，是传统的优质米产区。但长期以来，我国水稻育种目标偏重提高产量，对稻米品质改良重视不足，特别是食味品质与日本、韩国和我国台湾省还存在差距。山东省水稻研究所在全国较早开展了稻米食味性状改良研究，选育的香粳9407、圣稻14、圣稻20、圣稻2572等品种的品质均达到国标一级，圣稻735在2015年全国优良食味粳稻品评中荣获一等奖[1] 随着人民生活水平的提高，人们对稻米品质的要求也相应提高，优质米消费量逐年增加。韩国与山东隔海相望，是著名的优质米生产国[2]。近年来，山东省水稻研究所与韩国京畿道农业技术院展开广泛的水稻种质交流与合作，先后从韩国引进优质水稻品种8个，并在山东济宁进行种植鉴定，观察这些品种的农艺性状、品质性状及抗性，以便为当地水稻品种的品质及抗性的改良提供优良种质资源 1 材料与方法 1.1 供试品种与试验方法 引进8个韩国水稻品种，即东津、一品、五台、洛东、秋晴、花成、山旺、雅安，以圣稻19为对照，于2013-2014年在山东省水稻研究所济宁试验站种植以观察对比农艺性状与品质性状。农艺性状包括抽穗期、株高、穗长、剑叶长等，测10个单株取平均值；适期收获，考察每穗总粒数、每穗实粒数、结实率、千粒重，并进行米质分析。5月10日播种，6月23 日移栽，插秧规格为25 cm×14 cm，单株插秧，每品种栽100株。常规肥水管理，生育期间不防稻瘟病 1.2 稻米品质分析 各品种成熟收获后，晒干、脱壳、去糙，磨精米，按照国标GB/T 17891―1999测定稻谷出糙率和精米率。使用万深SC-E 型大米外观品质检测分析仪测定稻米面积、周长、长度、宽度，利用机器拍摄的扫描图观测垩白粒率，每个处理重复测定5 次，每次随机选取100 粒整精米测定[3]。直链淀粉含量（amylose content，AC）测定按农业部标准NY 147―88进行。胶稠度（gel consistency，GC）按照标准GB 1950―1999测定。精米蛋白质含量（protein content，PC）用FOSS TECATOR公司infratec1241近红外谷物分析仪测定 食味值的测定：精米样品用RCTA-11A食味仪经标准米样（标准米样垩白粒率为零， 直链淀粉含量为19.5