人和动物体内三大营养物质的代谢.pptVIP

人和动物体内 三大营养物质的代谢 三大营养物质代谢 三大营养物质代谢的关系 三大营养物质代谢与人体健康 * 复习提问： 1、我们一日三餐的食物中所含有的糖类、脂类、 蛋白质类物质主要是什么？它们主要的元素组成 分别是什么？ 2、三类营养物质的消化终产物分别是什么？ 3、什么叫做营养物质的吸收？ 4、吸收后的营养物质要运送到哪里才能被利用？ 思考导引（1）： 1、葡萄糖吸收后的主要作用是什么？ 2、供能后多余的血糖何处去？ 3、再有剩余的血糖又可以转变成什么？ 一、糖类代谢 淀粉 唾液淀粉酶 肠胰淀粉酶 麦芽糖 肠胰麦芽糖酶 葡萄糖 血糖 吸收 氧化分解 合成 分解 肝糖元 合成 肌糖元 转变 某些氨基酸（？） 脂肪 CO2+H2O+能量 ? 1、小肠内的甘油和脂肪酸被吸收后，大 部分发生了怎样的变化？ 2、血液中的脂肪随血液循环将储存在哪 些组织和器官？ 3、脂肪在肝脏和肌肉等处发生了怎样的 变化？ 思考导引（2）： 二、脂类代谢 1、氨基酸在体内有哪四种变化？ 2、人体内有哪八种必需氨基酸？ 3、氨基酸怎样为生命活动提供能量？ 思考导引（3）： 三、蛋白质代谢 蛋白质 胃蛋白酶 胰蛋白酶 多肽 肠肽酶 氨基酸 吸收 合成 各种组织蛋白、酶 和激素等 转氨基 新的氨基酸 脱氨基 含N部分 转变 尿素 不含N部分 氧化分解 CO2+H2O+能量 转变 糖类、脂肪 ? 三大营养物质的代谢有什么共同特点？ 讨论： 1、用谷类食物喂养鸡鸭，鸡鸭能迅速肥育的原因是什么？ 2、只以肥肉养狗，经测定其血糖含量基本稳定。为什么？ 3、以瘦肉分别饲养健康狗和患病狗，发现健康狗的体重增加， 患病狗的尿液中含有葡萄糖，分析其原因是什么？ 蛋白质 糖类 脂肪 大 量 少 量 ？ ？ ？ 1、请回答有关人体代谢的一组问题： （1）在正常糖代谢水平下，血糖浓度为 _____________,一次过多 导致血糖浓度持续偏高时，部分葡萄糖以__________形式排出。组 织细胞内的糖类以_________形式储存，主要用于_____________ 。 （2）某同学早晨7时因体格检查而不能进餐，若血糖测定表明，其 血糖浓度降低甚微。那么，维持血糖动态平衡的来源是__________ 和_____________ 。 （3）若该同学因为生病身体消瘦，治疗期间应以_________性食物 为主。治于愈后该同学饮食未变，但因不能坚持体育锻炼而逐渐长 胖。这表明，在物质代谢过程中 ， _________可以转变为脂肪。 2、造成脂肪肝的主要原因是_____________或_____________ 。 80-120mg/dl 尿糖 糖元 氧化分解 肝糖元水解 非糖物质转变 蛋白质 蛋白质 肝功能不好 磷脂等合成减少 反馈练习： 1、 血糖 ～ 120mg/dl 80 A 消化吸收 肝糖元 a B CO2+H2O+能量 肝糖元、肌糖元 转变 C b c （1）A、B、C 指的是什么物质？ （2）a 、b、 c 指的是何种变化？ 血糖 B、葡萄糖 2、在人体糖代谢过程中不能发生的是（ ） A、肝糖元 糖元 C、肌糖元 血糖 D、葡萄糖 脂肪 *