动物性食品源大肠杆菌质粒介导喹诺酮耐药机制研究.pdfVIP

现代食品科技 Modern Food Science and Technology 2016, Vol.32, No.1 动物性食品源大肠杆菌质粒介导喹诺酮的耐药机制 研究 1 2 3 3 1 4 4 姜晓冰 ，张家洋 ，王艳博 ，于涛 ，姬生栋 ，孟赫诚 ，石磊 （1.河南师范大学生命科学学院，河南新乡 453007 ）（2.新乡学院生命科学技术学院，河南新乡 453000 ） （3.新乡学院化学化工学院，河南新乡 453000 ）（4.华南理工大学轻工与食品学院，广东广州 510640） 摘要：本研究以动物性食品源大肠杆菌为研究对象，采用琼脂二倍稀释法调查菌株对抗生素的药物敏感性，通过PCR 扩增及产 物测序检测质粒介导喹诺酮耐药（PMQR ）基因的分布以及喹诺酮耐药决定区（QRDR ）靶基因突变，旨在更好的了解食源性大肠杆 菌对喹诺酮类药物产生耐药性的分子机制。645 份动物性食品样品中共检出大肠杆菌 179 株，总检出率为27.7%。179 株动物性食品 源大肠杆菌对15 种抗生素均表现出不同程度的耐药性，其中对四环素、链霉素、萘啶酸和复方新诺明的耐药水平较高。PMQR 基因 阳性菌株共14 株，占受试菌株的7.8%，其中有11 株能通过接合转移将PMQR 基因转移至受体菌中。QRDR 靶位突变在PMQR 阳 性菌株中普遍存在，介导菌株对喹诺酮的高水平耐药。研究结果表明，动物性食品可能成为耐药菌株的潜在“蓄水池”，并通过食物链 将耐药性传递给人类，从而引起人类的感染以及耐药菌株的流行。 关键词：大肠杆菌；动物性食品；喹诺酮耐药 文章篇号：1673-9078(2016)1-58-64 DOI: 10.13982/j.mfst.1673-9078.2016.1.009 Mechanism of Plasmid-mediated Quinolone Resistance in Escherichia coli Isolated from Animal-derived Food 1 2 3 3 1 4 4 JIANG Xiao-bing , ZHANG Jia-yang , WANG Yan-bo , YU Tao , JI Sheng-dong , MENG He-cheng , SHI Lei (1.College of Life Sciences, Henan Normal University, Xinxiang 453007, China) (2.College of Life Science and Technology, Xinxiang University, Xinxiang 453000, China) (3.College of Chemistry and Chemical Engineering, Xinxiang University, Xinxiang 453000, China) (4.College of Light Industry and Food Science, South China University of Technology, Guangzhou 510640, China) Abstract: Escherichia coli was isolated from animal-derived food samples and the antibiotic susceptibility of isolated strains was inv