农村小孩抓黄鳝绝活,技术太高超了,正宗野生美味啊!.pdfVIP

农农村村小小孩孩抓抓黄黄鳝鳝的的绝绝活活，，技技术术太太高高超超了了，，正正宗宗的的野野生生美美味味 啊啊! 农村小孩抓黄鳝的绝活，技术太高超了 在农村我们叫它为“黄鳝”，学 鳝鱼，要抓鳝鱼，首先要了解鳝鱼的习性，鳝鱼一般 生活在小河沟、池塘、水田、大片漂浮的浓密水草中，绝大部分都有自己的洞穴，白 天它们一般都躲在洞中，晚上出来觅食，但不会离开洞穴太远。 鳝鱼是肉食性的动物，有吃腐食的习惯，但对于新鲜的肉食，也很喜好，尤其喜欢腥 味大的肉食。 鳝鱼冬天会冬眠，开春后外出活动，觅食、繁殖，是最好抓的季节，夏秋季也可抓， 但收获不如春季好。 一般是在水田内或田梗上，找到鳝鱼洞，用中指顺着洞往里掏，一般鳝鱼会从洞的出 口退出来，等它全部出来了，再抓。大部分的时候，掏到鳝鱼的时候，它都会咬你的 指头的，但不会太疼。 在田梗上打洞的鳝鱼，它的出口就在田梗对面的水田内，但田梗一般比较硬，用手掏 是掏不动的，要怎么搞呢？在它的洞口用手掏出一个大洞，然后用脚尖使劲住洞里 踹，踹着踹着鳝鱼就从出口退出来了。 有意思的是鳝鱼是一种变性动物，当它小的时候，都是雄性，长大到二三两的时候变 为雌性，再长大到八两、一斤以上，又会变成雄性。 农村人还有很多方法可以抓黄鳝，可以钓，还可以用笼子。 下笼的时候，要选水草密一点的河沟边，顺着沟边下，记住黄鳝都在边，中间是没有 黄鳝的，然后最好用水草、稀泥把笼的上面盖住。 要注意要通一下须口，傍晚去下几十个笼，第二天一早一定会大丰收，泥鳅，七星 鱼，虾，鲶鱼，小杂鱼等都会进笼！ 黄鳝不仅为席上佳肴，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。据 《本草纲目》记 载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温，有补中益 血，治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等 症。黄鳝头煅灰，空腹温酒送服，能治妇女乳核硬痛。其骨入药，兼治臁疮，疗效颇 显著。其血滴入耳中，能治慢性化脓性中耳炎；滴入鼻中可治鼻衄 （鼻出血）；特别 是外用时能治口眼歪斜，颜面神经麻痹。鳝鱼血清有毒，但毒素不耐热，能被胃液和 加热所破坏，一般黄鳝鱼煮熟食用不会发生中毒。 本文作者：美食后宫