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危　险　源　分　析 大类 中类 小类 主　要　危　险　源 是否编制专业审核指导书 风险级别 01 农业、 渔业 01.01 谷物栽培、蔬菜栽培、园艺 三01.01.01 谷物及其他作物栽培 1．机械伤害：整地、田间管理、机械清理维修、收获、加工过程各种机械使用不当造成的伤害； 2．粉尘：收割、整地、筛选去杂、风选、磁选中产生； 3．电伤害：种子加工过程中需要使用各种电器设备，漏电部位易造成触电； 4．噪声：收获机械、加工中的清选机、提升机、烘干机、搅药机等产生的噪声引起听力损伤； 5．农药化肥中毒：拌种、除草、病虫害防治、包衣过程中使用、贮存化肥、农药； 6．潜在火灾 7．稻田人工插秧、收获时生物（如蚂蟥、血吸虫）病虫伤害； 8．高温露天操作中暑； 9．潜在的火灾。 三01.01.02 蔬菜、园艺及苗圃产品栽培 农药的使用不当造成中毒; 产品中农残超标食用后引起中毒； 3．潜在火灾； 4．洪水伤害； 5．农机具使用中的机械伤害； 6．用电不规范触电； 7．雷击触电； 8．野生动物伤害（如毒蛇等）9.土壤/灌溉中病菌\病毒伤害； 10．高温中暑; 11．大棚种植通风不良引起缺氧窒息等。 三01.01.03 果物、坚果及饮料和香料用作物的栽培 农药的使用不当造成人中毒； 产品中农残超标； 3．潜在火灾； 4．洪水灾害； 5．农机具使用不当机械伤害； 6．用电不规范触电； 7．野生动物伤害（如毒蛇等）； 8．高温中暑； 9．高处作业摔伤（如剪枝） 10．雷击等。 01.02 畜牧业 01.02.01 牛和奶牛的饲养01.02.02 羊、马、驴及骡子饲养01.02.03 养猪01.02.04 家禽类的饲养01.02.05 其他动物的饲养 1．传染病对人引起伤害，如疯牛病； 2．动物异常行为伤害； 3．饲料贮存潜在火灾； 01.03 含畜牧业的农业（混合农业） 01.03.00 含畜牧业的农业（混合农业） 从01.01.01/01.02.01中识别 01.04 与农业及畜牧业（兽医除外）相关的服务 三01.04.01 与农业相关的服务（包括园艺美化） 与01.01.02中识别内容相似,需补充： 修剪、清洁中刺伤； 种子处理、喷药中中毒； 01.04.02 与畜牧业相关的服务(兽医除外) 从01.01.01/01.02.01中识别 01.05.00 狩猎、狩猎用具和猎物繁殖及相关服务 01.06 林业、伐木及其相关服务 01.06.01 林业及伐木 01.06.02 林业、伐木及其相关服务 1．机械伤害：种植、伐木、切割、搬运过程中各种机械设备造成的伤害； 2．粉尘：砍伐、切割过程中易产生粉尘； 3．噪声：机械砍伐、切割过程中机械产生的噪声； 4．电伤害：手工电锯、机械砍伐、切割过程中易造成电伤害； 5．潜在火灾：树木放置不当如堆放坍塌，易造成人身伤害，林区砍伐火灾的发生； 6．树倒时的物体打击； 7．修枝时的高空坠落； 8.加入伐木漂流时人员溺水或撞伤 01.07 捕鱼业、鱼类饲养；与渔业相关的服务 01.07.01 捕鱼业 沉船溺水 01.07.02 鱼类的饲养 01.07.03 与渔业相关服务 03* 食品、饮料和烟草 03.01 肉类及肉制品的生产、加工及保存 03.01.01 肉类的生产、加工及保存 1对职工存在着生产过程的机械、刀具的损伤可能 2进入冷车间（冷库），应配备必要的防护用品 3车间一般湿度较大，应注意电器预防漏电，应为职工配备防水靴 4烫伤 5动物异常行为伤害 03.01.02 禽肉的生产及保存 1对职工存在着生产过程的机械、刀具等的损伤可能 2进入冷车间（冷库），应配备必要的防护用品 3车间一般湿度较大，应注意电器预防漏电 03.01.03 肉制品及禽肉制品的生产 1对职工存在着生产过程的机械、刀具等的损伤可能 2车间一般湿度较大，应注意电器预防漏电 3 采用蒸汽进行消毒，灭菌，应注意压力表，安全阀的正常使用 03.02 鱼及其鱼肉制品的加工及保存 03.02.00 鱼及其鱼肉制品的加工及保存 03.03 水果及蔬菜的加工及保存 03.03.01 马铃薯的加工及保存 1生产过程中存在着机械损伤职工的可能 2生产过程中产生的油烟气对职工的健康有影响 二03.03.02 果汁及菜汁的生产 1．生产过程的各种机械的应用不当造成机械伤害； 2．生产过程使用的化学清洗剂，车间废气，工作