营养与健康1.ppt

世界卫生组织明确指出 健康不仅仅是没有疾病，而是一种在生理、心理和社会适应能力三方面的完好状态。 （1）身体无病：这是健康的最基本条件； （2）心理健康：心态决定了人生的一切，良好的心理是一切的保证； （3）生理健康：维持机体各组织的细胞，使功能协调作用完善。 （4）适应社会的能力：当今社会的三大特征：“速度、多变、危机”，对策：“学习、改变、创业”。  健康的十条标准 （1）精力充沛，能从容不迫地应付日常生活的压力而不感到过分紧张，你可以从事你渴望做的一切工作。 （2）处事乐观，态度积极，乐于但责任，严于律已宽以待人； （3）应变能力强，能够较好的适应环境的各种变化； （4）对于一般感冒和传染病有抵抗能力； （5）体重标准，身体均称，站立时身体各部位协 （6）眼睛明亮，反映敏捷无炎症； （7）头发有光泽，无头屑或较少； （8）牙齿清洁，无龉齿、无疼痛，牙龈色正常无出血现象； （9）肌肉、皮肤有弹性，走路感觉轻松； （10）善于休息，睡眠好。 健康、疾病、亚健康人群的比例 健康15%、处在疾病状态的15%、70%的人处在亚健康的状态。通俗地说，就是这70％的人通常没有器官、组织、功能上的病症和缺陷，但是自我感觉不适，疲劳乏力，反应迟钝、活力降低、适应力下降，经常处在焦虑、烦乱、无聊、无助的状态中，自觉活得很累。 习惯与营养问题 营养缺乏的原因 预防文明病助手－蛋白质 蛋白质五约占人体重量20%，用来制造肌肉、血液、皮肤和其它身体器官。 蛋白质由不同的氨基酸组成，人体组织存在22种氨基酸，可制成各种蛋白质。 在这22种氨基酸中，9种是“必需氨基酸”，不能由人体自形制造，必须从食物中摄取。蛋白质的质量就以必需氨基酸含量而定。其它13种氨基酸为“非必需氨基酸”，人体可以由碳水化合物、脂肪和其它氨基酸制造非必需氨基酸。 缺乏蛋白质时 头发：断发，掉发，开叉，灰白，发黄， 不柔顺 皮肤：90%是蛋白质，易老，没有弹性。 水肿：脸，手脚肿胀。 血管：末端不通畅，易黑眼圈，低血压； 贫血。血管壁易破裂，导致脑出血，中风。 易疲劳：站、坐、听、走、上下楼梯，一 直喘 身体偏矮、体力不好，身材欠佳 缺乏蛋白质时 胃肠胀气、打酸，消化系统的肌肉和韧带松驰无力，严重者内脏位置形状变胃下垂，胃肠壁无力易产生便秘，易产生胃肠溃疡，胃癌，肠癌，缺少胃蛋白酶，易消化不良。 抵抗力差，易感冒，易传染（蛋白质抗肝 炎、抗感冒） 血糖不稳，易患糖尿病、容易肥胖：吃进 去的糖变成脂肪。 内外伤口不易愈合。不孕症。 维生素的分类 类胡萝卜素 β,a胡萝卜素,叶黄素，玉米黄质等β维生素A的安全来源，维生素A是一种脂溶性维生素，不能由身体合成，必须由饮食中补充。 β－胡萝卜素是脂溶性的抗氧化剂，对眼球、肺等微血管组织较多的部位最具保护作用。亦能抑制细胞膜的脂质过氧化及清除体内过多的自由基 维生素A的作用 强力抗氧化剂，有助身体免受自由基的伤害。 促进眼部组织健康，保护视力。 提高免疫力。 维护皮肤和粘膜健康。 帮助身体组织的生长和复原。 促进骨骼和牙齿健康地生长。 维生素 Ａ 维生素 Ａ（视黄醇） 纽崔莱天然类胡萝卜素胶囊 提取自天然的杜氏海藻 每粒提供4.5毫克β－胡萝卜素，可转换成750微克维生素A。1.08毫克a-胡萝卜素，1.18毫克的叶黄素，45微克玉米黄质。 富含独特的纽崔莱紫花苜蓿和胡萝卜浓缩素，提供天然的植物化学因子营养要素。 不含香精、合成色素或防腐剂。 纽崔莱天然类胡萝卜素 营养胶囊可预防的症状 1.干眼病,眨眼,眼睛痒,假性近视,轻度近视 2.青春痘,油脂腺堵塞,干性皮肤脸上长“痱子” 3.腿肚皮肤粗糙,肩膀,手臂,脸上粗 4.夜盲症,遇强光短暂失明, 5.呼吸道炎症:咳嗽,扁桃腺炎,咽喉炎,气管炎等 6.眼睛酸涩,隐形眼镜难戴,易得角膜炎 7.鼻子痒,挖鼻孔(常玩电脑);嘴:苦 干 涩,齿垢严重; 喉咙沙哑;耳內痒,耳屑多;头皮屑多 8.女性:生殖方面;妇科病:阴道痒,白带多,滋生细菌; 男性:胆结石,前列腺炎 维生素E 维生素E是一种脂溶性的维生素，又名生育酚对氧敏感，易于被氧化破坏，特别是在光照及热条件下，可加速其氧化。食物在一般烹调时，维生素E丢失不多，但在高温加热时，常使其活性降低。维生素E是一种必需营养素，因为人体不能合成，必须由食物中补充。 维生素E的作用 强力抗氧化剂，保护细胞膜、血管、心脏、皮肤、眼睛、肝脏及乳房等组织免受自由基的伤害。 延缓衰老及预防多种