大豆蛋白粉生产线建设项目可行性研究报告.doc

一、总 论 1.1 项目及项目法人 1.1.1、项目名称： 大豆蛋白粉生产线建设项目 1.1.2、项目法人 ： 法定代表人： 建设地点：**县四铺乡五铺粮站西侧 1.1.3、主要经济技术指标 （1）项目总投资4500万元，其中固定资产投资3000万元，铺底流动资金1500万元。 （2）建筑规模：占地面积5.4万平方米，建筑面积：主铺车间标准化厂房4500平方米，建设仓库、办公及道路、停车场货台等7000平方米。 （3）建筑工期：15个月 （4）产品规模：脱脂大豆蛋白粉20000吨/年。 （5）年均销售收入12000万元 （6）年平均利税1510万元 （其中利润970万元，销售税金及附加540元） （7）销售利润率8.1% （8）投资利润率21.6% （9）投资利税率33.6% （10）投资回收期5.6年（税后，含建设期1年） （11）财务内部收益率17.2% 1.2项目背景 中国是大豆的故乡。据史料记载和考古发现，我国栽培大豆的历史距今已有6000余年，踪迹遍布全国各省、区。上世纪初，中国大豆开始进入国际市场，与茶、丝同为我国的三大出口名产。 在上世纪50年代前我国大豆产量一直占世界总产量的80%—90%，在世界大豆市场上占统治地位，但从上世纪70年代开始，由于种种原因，大豆的种植面积逐年减少，产量也逐年下降，1998年已退居至世界第四位，屈居美国、巴西、阿根廷之后。 在大豆加工方面，尽管以豆腐为代表的中国式的传统豆制品的生产已有2000多年的历史，但其生产技术的发展是极其缓慢的，直到上世纪中叶，过去的那种简陋、劳动强度大、环境恶劣、卫生极差的手工作坊的传统生产方式才得以改变。随着社会的进步与发展以及人民生活水平的提高，大豆及其制品作为一种富含优质蛋白质、必需脂肪酸、磷脂、多种无机盐和维生素的全营养食品，在改善人类膳食结构，增强体质、提高智力等方面发挥重要作用，世界各国都高度重视对大豆的加工利用，大豆制品的花色品种越来越多，加工技术也不断提高。据统计，至目前为止，以大豆为原料加工制作或精炼提取的大豆制品已达1.2万种，其中包括具有几千年历史的中国式传统豆制品和近几十年来发展起来的采用新工艺新技术生产的新兴豆制品。 我国大豆无论在种植面积上，产量上、栽培技术上、产量上、栽培技术上，还是在加工增值、开发利用上，都已明显落后于发达国家，这实在有悖于“大豆故乡”的地位。 我国政府十分关注大豆产业的发展，甚至将大豆产业的发展提高到战略的高度。国务院于1997年批准了由农业部、原轻工部、国家教委、卫生部等四部委联合提出的《国家大豆行动计划》。近几年，我国各行各业通过各种活动，如“东方食品国际会议”，“大豆健康高层研讨会”等，推动和落实《国家大豆行动计划》、《国民营养改善行动计划》。国务院组织召开“幼儿教育与青少年营养健康问题”座谈会，提出要让广大青少年学生食用优质蛋白质和维生素丰富的豆制品和奶制品，国家食物与营养咨询委员会等四家单位联合举办了“大豆食品与健康高层研讨会”，200多位来自政府、院校、科研单位和企业的领导、专家和企业家汇聚一堂，共商大豆产业发展大计。会议充分肯定了“大豆行动计划”取得的成绩，同时指出，目前是我国推动大豆产业化最好时期。一方面党中央、国务院领导十分重视，对大豆的开发作了一系列重要指示，另一方面，我们有一大批专家在大豆研究方面倾注了大量精力，更重要的我们有一个巨大的潜在市场。国家发展改革委员会近期发布的《当前优先发展的高技术产业化重要领域指南》中，亦将大豆深加工的先进、配套、精制、综合利用技术与设备，作为产业化发展的重点。 综上可见，大豆产业是潜力无限的“朝阳产业”，前景十分诱人。开发生产大豆制品，延长产业链条，促进大豆消费，对于提高民族身体素质、拉动内需、农民增收、企业增效等方面，好处多多。从而积极跻身大豆产业的发展志在必得，是项目提出的背景。 1.3项目建设的必要性及经济意义 1.3.1项目建设符合我国宏观调控政策 目前，我国居民总体蛋白的摄入量不足，特别是大豆及动物优质蛋白低于世界平均水平。而农村居民比重要低，仅占17.2%，比城市低20个百分点。经国务院批准，由农业部、卫生部、教育部和国家轻工业局组织实施的国家大豆行动计划，受到全社会的广泛欢迎。 目前“大豆行动计划”主要是改革中小学生的课间加工餐等方式来解决青少年蛋白质不足的现状。本项目建设主要生产大豆蛋白粉，改善各种食品中蛋白质偏低的状况，以解决全民营养不平衡的问题，符合国家宏观经济政策。 1.3.2大豆加工是21世纪的朝阳产业 大豆中含有近40%的蛋白质，18%的脂肪，脂肪主要以有益人体健康的不饱和脂肪酸为主，还有多种矿物质和维生素，尤其是大豆中含有多种活性物质及人类必