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猪脂肪细胞分化的研究进展 田志华，杨公社 （西北农林科技大学西农校区动物科学与动物医学学院，陕西杨凌 7 12100 ） 中图分类号： 文献标识码： 文章编号： （ ） S852 . 2 A 1004 - 7034 2001 06 - 0036 - 03 关键词：猪；前脂肪细胞；脂肪细胞分化；激素；生长因子 摘 要：对 多年来猪脂肪细胞分化的研究动态：猪脂肪细胞分化的培养体系基质血管细胞的建立和分化标志的识别； 20 激素、生长因子、细胞外基质和特异性分化转录因子等对其分化的调节及其机理作一综述。同时，对存在的问题作了探 讨。 减肥降脂已成为一个世界范围内社会医学问题。肥胖不 剖学和生理特点与人酷似，因而猪可作为研究人类肥胖机理的 仅使人体形难看，而且引起机体代谢紊乱，产生高胰岛素血症 理想动物模型。由此可见，猪脂肪细胞分化的研究不仅具有重 和胰岛素抵抗，最终导致多种肥胖引起的疾病，如高血压、糖尿 大的医学价值，而且具有可观的经济价值。 病、冠心病、动脉粥状硬化和高血脂等。目前，我国肥胖病患者 1 猪脂肪细胞分化的研究方法 已达 万之多。解决问题的根本途径有两条：（）调整膳食 7000 1 据猪脂肪细胞分化过程中脂滴的变化可将脂肪细胞大致 结构。随之而生的一个方面是对高瘦肉率猪品种的要求日益 分为脂肪前体细胞（尚未出现脂滴之前的梭形细胞， adi oc te p y 突出。但我国地方猪品种沉积脂肪的能力极强，瘦肉率平均只 precursor）、前脂肪细胞（刚出现脂滴后的细胞，readi oc te ）和 p p y 有 左右，大大影响了其经济价值和肉用价值；（）研究脂 40 % 2 成熟的脂肪细胞（一个或多个大脂滴以饱和状态充满了细胞的 肪组织的基本生物学单位———脂肪细胞的分化与增殖机理，以 大部分，稍微扁平的核位于周围胞浆的狭带中， 酶活性 GPDH 达到对脂肪沉积的调控。近年来的医学研究表明，猪的许多解 显著升高， ）。通常，将前两种细胞合称为前脂肪细 adi oc te p y 胞，没有严格区分。猪前脂肪细胞的增殖和分化使脂肪细胞数 收稿日期： 2001 - 02 - 28 目增加，直至个体青春期结束；而其编程性细胞死亡及去分化 作者简介：田志华（ ），女，四川成都人，在读博士；杨公社 1972 - 则导致脂肪细胞的减少。成年期体重的增减，关键在于脂肪细 （ ），男，陕西西安人，博士