嘴巴淡而无味 ,可以做这个菜,酸甜酸甜,微辣下饭,看着就流口水!.pdfVIP

嘴嘴巴巴淡淡而而无无味味 ，，可可以以做做这这个个菜菜，，酸酸甜甜酸酸甜甜，，微微辣辣下下饭饭，，看看 着着就就流流口口水水！！ 嘴巴淡而无味 ，可以做这个菜，酸甜酸甜，微辣下饭，看着就流口水！ 牛肉的营养 值： 1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生 长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可 暖胃，是该季节的补益佳品； 2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气 下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用； 3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。 鱼香肉丝 制做材料 主料：牛肉 辅料：盐、姜末、蒜末、食用油、红苕淀粉、泡海椒、泡姜，大葱、醋、糖、生抽 制做方法 1、我这次选用的是牛背柳肉，切丝，放少许盐、姜末、食用油，在红苕淀粉中加适 量的水，均匀后备用;黄葱切丁备用 2、姜、蒜切末，比例55开，泡海椒抓十个，泡姜一小块，泡海椒去睇切成细小颗 粒，泡姜切丝备好后待用; 3、将少许盐、生抽、醋、糖、红苕粉加水充分稀释、化匀后做成汁值待用 2、倒入菜油入锅至油温7、8成熟时，将切好的肉丝倒入锅中翻炒，当肉变色之时， 倒入姜末、蒜末、泡海椒颗粒、泡姜丝，继续翻炒，视颜色均匀后倒入葱丁再不停翻 炒，翻炒7至8秒后倒入刚刚备好的汁，翻炒均匀后装盘即可！ 注：鱼香肉丝最重要就是糖和醋的比例，经过在下多吃研究，以肉4到5两为准，糖醋 比例可为4 ：3，其次选用的泡海椒一定要去睇后切小，泡姜可不用 （视个人口感）， 但花椒是不能要的！ 本文作者：林子的小厨