便利店企划书.doc

便利店企划书 组织架构的设定 1、方案一（适合筹备期使用） 门店人力架构定位 门店人力编制定位 以经营面积为80平方米的门店和三班制的作息时间为人力编制的依据，人力需求在4-6人。 其中： 店长1人； 带班2人； 店务员（兼）2-3人； 收银员（兼专）1-2人； 门店商品配置定位 以经营面积为80平方米的门店做商品陈列配置，则需商品总数在2000-3000左右。 其中： ①、商品占比定位 食品占50%（其中：食品占35%；鲜食品占15%）； 日用化妆品20%； 日用百货20%； 其他10%。 ②、商品毛利率定位 为了适应零售市场的竞争，商品毛利率定位如下，以确保适应市场的竞争和门店盈利。 一类门店：商品毛利率20-25%； 二、三类门店：商品毛利率22-28%； 门店设备配置定位 门店设备的配置，以80平方米的店为基准，以市场上标准便利店为参照，则需配置如下设备： 1.货架4-6组； 2.座地雪糕雪条柜1台； 3.冷饮柜3-4组； 4.热狗机（池）1-2组； 5.电饭煲1个； 6.蒸包机1个； 7.微波炉1台； 8.制冰机1台； 9.低温柜1-2组； 10.开放式冻柜1台； 11.空调机（立式或挂式或吸顶式空调）1-2台； 12.收银机1-2台； 13.验钞器1个； 14.监控器1套； 15.电话机1部； 16.传真机1部； 17.报警器1套； 18.音响设备1套； 19.收银台1个； 20.打卡机1台； 21.烟酒柜3组； 22.灭火器2个 投资预算分析 单店设备投资预算分析（标准配置） 设备投资预算表（单位：元） 序号 设 备名 称 数 量 预算金额 备 注 1 货架 4组 3200 按照4组计算，每组800元 2 座地雪糕雪条柜 1台 2000 3 冷饮柜 1组 16000 立式3门高档 4 热狗机（池） 1组 500 5 电饭煲 1个 200 6 蒸包机 1个 500 7 微波炉 1台 500 8 低温柜 1组 3000 按1组计算 9 开放式冻柜 1台 3000 10 空调机 1-2台 6000 按照2台计算（立式或挂式或吸顶式空调） 11 收银POS机 1-2台 6000 按照一台计算 12 验钞器 1个 100 13 监控器 1套 1000 14 电话机 1部 100 15 传真机 1部 1500 16 红外线感应报警器 1套 1000 17 音响设备 1套 500 18 打卡机 1台 100 19 收银台 1个 3000 厂家定做 20 烟酒柜 3组 1500 按照3组计算 21 灭火器 2个 400 按照2个计算 合 计 50100 此价格为厂家第一次报价，以上设备按三年进行摊销，每月应摊销50100÷36＝1391.66 5-10个门店投资收益预算分析 ⑴、房租 2万元/月(办公、仓储) ⑵、装修15万、设备15万（电脑5万、办公家具、货架、10万……) ⑶、人员工资、福利、培训费3.5万元/月（中高层3-4人，平均5000元/月，一般员工2-3人，2000元/人） ⑷、水电、信息费用（电话、网络） 3000元/月 ⑸、管理费（工商管理1000元、通讯费300元/人、差旅费2000元、交通费2车，2000元/车、业务招待费5000元）1.5万元/月 ⑹、信息系统、财务软件 15万 ⑺、营销推广费 1.5万/月（让利促销、单页宣传、现场促销） ⑻、其他费用2000元/月 平均费用：9万元/月，按三年摊销,平均1.25万元/月，合计10.25万元/月。 分析： 前5家店，一年内，平均运营10个月，营业额13万元/月，按20%毛利测算毛利130万， 后5家店，一年内，平均运营5个月，营业额13万元/月，按20%毛利测算毛利65万， 两项合计，在单店盈亏持平的前提下，一年内10家店可为公司增加毛利195万元。 如果前期投资300万，其中40万用于商品采购周转资金及房屋租赁押金，在单店运营正常的前提下，能够基本满足投资及运营资金需求。 提升门店单店营业额和利润的途径定位 1、客单价提升的途径：单次消费金额从10元提高至15元，需增加产品和服务种类，通过规模采购降低成本，提升商品毛利率，提供组合营销的产品促销； 2、吸引商品消费客流的途径：店面整体形象提升，增加产品和服务种类，增加社区宣传； 3、吸引个性需求的客流的途径：便捷还款、目录销售； 4、吸引消费者重复消费的途径：会员卡商品折扣、消费积分奖励、便民服务优惠等； 5、从其他便利店吸引客流的途径：店面整体形象提升，阶段性的产品促销，新的产品和服务种类（茶等），提供公益设施（公共卫生间）、社区便民服务； 6、通过购物卡的推广，