中药挥发油--毛笔.ppt

中药挥发油 药物分析专业 耿娜 学号曾金 学号中药挥发油 挥发油概述 挥发油（volatile oil），也称精油（essential oil），是存在于植物中的一类具有挥发性的、芳香气味油状液体的总称，与水不相混溶、可随水蒸汽蒸馏。 挥发油存在于植物的根或根茎、叶、花、果实、果皮或全株植物的一些特殊组织中。比如玫瑰油在玫瑰花瓣表皮分泌细胞中，茴香油在小茴香过时的油管中。挥发油在植物中的含量一般在1%以下，也有少数达10%以上，如丁香中含丁得油高达14%-21%。 有56科136属植物含有挥发油。存在于植物的不同部位。 挥发油概述 挥发油概述 挥发油组成 挥发油组成 挥发油组成 薄荷油中薄荷醇的含量约为8%，樟脑油中樟脑的含量约为50%等。 2.倍半萜挥发油：是挥发油高沸程（250℃-280 ℃ ）部分的主要组成成分，也是芳香油香味差异的中药调节者。 挥发油组成 丙烷类衍生物。挥发油中的芳香族化合物的来源大致有两种：一种是萜源衍生物，另一种为苯丙烷类衍生物（C6-C3） 挥发油组成 一些小分子脂肪族化合物在挥发油中常有存在。例如甲基正壬酮在鱼腥草、黄柏果实及芸香挥发油中存在，正庚烷存在于松节油中，正癸烷存在于桂花的头香成分中。 一些挥发油中还常含有小分子醇、醛及酸类化合物。正壬醇存在于陈皮挥发油中，异戊醛存在于橘子、柠檬、薄荷、桉叶、香茅等挥发油中。 芥子油、挥发杏仁油、原白头翁素、大蒜油、也能随水蒸气蒸馏。也可称之为“挥发油” 挥发油理化性质 挥发油理化性质 挥发油鉴别 常用鉴别方法 挥发油鉴别 挥发油鉴别 挥发油鉴别 挥发油鉴别 挥发油鉴别 挥发油提取分离 挥发油提取分离 （一）挥发油的提取 挥发油提取分离 挥发油和水的质量之比 挥发油提取分离 挥发油提取分离 挥发油提取分离 挥发油提取分离 挥发油提取分离 3.超临界流体萃取法(supercritical fluid extraction，简称 SFE) SFE和溶剂萃取技术相似。该法是一种新的提取技术，用这种技术提取挥发油。 特点：防止氧化，热解及提高质量等，若挥发油中的成分不稳定受热易分解 所得的挥发油气味芳香纯正，明显优于其他方法。 挥发油提取分离 超临界流体萃取挥发油实例（柴胡挥发油提取方法的研究） 采用药典法(浸泡法) 、水蒸气蒸馏法 、 蒸馏法和超临界CO2萃取法等4种提取方法 , 以得油率和所得挥发油 的化 学成分为指标 , 对4种提取方法进行比较 。 挥发油提取分离 超临界流体萃取的优势和特点 挥发油提取分离 挥发油提取分离 原理：挥发油在常温下为透明液体，在低温放置挥发油所含主要成分可能有结晶析出，这种析出物习称“脑”。如薄荷脑、樟脑等；滤去析出物的油称为“脱脑油” 方法：将挥发油置于0℃以下使析出结晶，如无结晶析出可将温度降至-20 ℃，继续放置。取出结晶再经重结晶可得纯品。 挥发油提取分离 原理：利用成分沸点不同，气化先后次序不同进行分离的。 沸点规律：1.碳原子数：碳多→沸点↑ 2.双键数：多→沸点↑ 3.官能团：极性大→沸点↑ 酸 醇 酮-醛 醚 4.反式沸点 顺式 挥发油提取分离 挥发油提取分离 挥发油提取分离 2.羰基化合物的分离：常用亚硫酸氢钠或吉拉德试剂，使挥发油中新脂性的羰基化合物（醛、酮成分）转变为亲水性的加成物而分离，亚硫酸氢钠只能与醛类和部分酮类成分形成加成物，而吉拉德试剂则对所有羰基化合物都适用。 挥发油提取分离 3.其他成分的分离 酯类成分：多用精馏或色谱分离 醚萜成分：醚类与浓酸形成羊盐，易于结晶的性质 桉油精属于醚成分，它与浓磷酸可形成白色的磷酸盐结晶 挥发油提取分离 挥发油提取分离 挥发油提取分离 硅胶和氧化铝吸附柱色谱应用最为广泛。由于挥发油的组分多而复杂，分离多采用分馏法与吸附色谱法相结合，往往得到较好效果。 例如：香叶醇和柠檬烯常常共存于许多植物的挥发油中，如将其混合物溶于石油醚，使其通过氧化铝吸附柱，用石油醚洗脱，由于柠檬烯的极性小于香叶醇，吸附较弱，可被石油醚先洗脱下来，然后再改用石油醚中加入少量甲醇的混合溶剂冲洗，则香叶醇就被洗脱下来，使二者得到分离。 气相色谱 较好的方法，应用越来越广泛。 Thank You! 分馏法 注意：由于挥发油的组成成分多对热及空气中的氧较敏感，因此分馏时宜在减压下进行。 薄荷 薄荷油 20~150℃ 150~200℃ 200~230