种子学指导大纲.doc

《种子学》课程教学大纲与指导 （72学时） 参考教材：《种子学》（中国农业出版社，颜启传） 《种子学》（中国农业出版社，毕辛华） 一、课程的性质与任务 种子学包括基础理论和应用技术有关内容。其基础理论包括种子形态特征、发育成熟、化学组成、生理生化、种子劣变和寿命、种子休眠和萌发、种子活力等内容。应用技术包括种子生产加工（清洁、干燥处理、包衣包装）种子鉴定、种子检验、种子贮藏和种子经营管理等内容。 共讲述6章，种子生物学和生理生化基础种子生产原理和技术，种子加工原理和技术，商品种子和种质资源贮藏原理和技术，种子检验原理和技术，种子法制和管理等。 开宗明义，本门课程首先阐明种子学的确切含义，让学生了解并掌握种子良种概念及在农业生产中的作用地位，种子学内容和任务，种子学在实施种子工程中的作用以及介绍国内外种子发展现状及今后我国种子产业发展趋势。 二、课程基本要求 学习本课程了解种子良种概念及在农业生产中的作用地位，种子学内容和任务。 通过本课程学习，掌握种子生产加工（清洁、干燥处理、包衣包装）种子鉴定、种子检验、种子贮藏和种子经营管理等内容。 三、课程基本内容 第1章 种子形成发育及成熟 1、教学目的和教学要求 是让同学了解种子形成过程，雌雄配子形成即双受精过程，掌握各部分构造由那一部分发育形成的，同时掌握种子形成过程中畸变现象及种子成熟特征、阶段和程序而为了种子形成发育和成熟创造良好的环境条件。 2、教学内容和重点知识解析 第一节 种子形成和发育成熟 一、种子形成发育的一般过程 作物开花—(授粉与授精—(种子发育成熟 胚乳发育 胚发育 完整种子 种皮发育 二、种子发育中异常现象 1、无融合生殖：植物不经受精而产生胚和种子现象。凡通过无融合生殖产生的种子均称为无性种子。 三种情况 1）单性生殖：又称孤雌生殖，卵细胞不经过受精作用而直接发育成胚。 2）非配子生殖：由胚囊中的助细胞或反足细胞加速分裂，发育成胚。 3）无孢子生殖：由胚囊外部的珠心或珠被细胞活跃而来，发育成胚。 2、多胚现象：真多胚和假多胚 真多胚：是指同一个胚囊中发生几个胚的情况，其形成方式有两种：1）是胚囊中的受精卵（合子）在发育成为原胚的过程中，通过各种分裂方式而形成，有时由助细胞和反足细胞发育而来。2）是从珠心或珠被细胞发生，在发育过程中长入胚囊而形成多胚。 假多胚：是指几个额外胚从同一珠心中的不同胚囊所产生，或通过两个或两个以上含有单独胚囊的珠心互相融合所产生的情况而言。 3．无胚现象：在一批种子中有时可发现只有胚乳而没有胚的籽粒，称为无胚现象。 4、种子败育：胚珠能顺利地通过双受精过程，但却不能发育成具有发芽能力的种子，这种现象即种子改育。 第二节 种子成熟 一、种子成熟的标志 1、种子成熟应包括两个方面的含义： 形态上的成熟：种子形态、大小的变化已经稳定，物质合成与积累基本完成。 生理上成熟：种子生理、生化的变化和生理上成熟（发芽能力） 2、种子成熟需具有以下标志： 种皮坚硬，颜色变化—固有颜色 含水量下降，硬度增高，对不良环境的抵抗力增强 养料运输已经停止，种子干重最大 种子具有较高的发芽率和活力 二、种子发育成熟过程中的变化 1、种子物理性状的变化：种子大小的变化、种子重量和比重的变化、其他物理性的变化、种子成熟过程中发芽力的变化。 种子发育中的生化变化：酶类钝化、RNA水解酶类增加、复合体的形成 （１）各种激素（GA.IAA.OK.ABA）主要存在于种子发育和成熟阶段，成熟后全部消失，其功能主要控制种子发育过程，干物质积累过程及种子萌发。 （２）各种贮藏物质的合成均在贮藏酶出现之后，但各种贮藏酶出现先后有差别：淀粉合成酶大于脂肪酶大于蛋白酶，同时贮藏酶出现以前果荚、果皮和胚乳的生长、细胞分裂、贮藏细胞扩大、生物合成酶已基本进行完毕 （３）DNA和RNA主要在成熟期进行合成和复制，并以胚中最多，随成熟度增加而增加。 （４）干燥阶段：酶纯化。 讲授重点难点： 本单元授课重点：种子形成即双受精过程种子各部分构造由那一部分花器官发育而成的及种子成熟过程环境条件对种子成熟期、种子质量的影响。本章内容不存在难点。 3、复习题 名词解释： 1、单性结实、无融合生殖、多胚现象 简答： 2、温度对成熟期及种子质量的影响? 3、环境条件对粉质种子的影响? 4、环境条件对油质种子的影响? 第2章 种子形态特征及分类 1、教学目的和教学要求 本单元让学生了解种子形态特征及内部构造。根据种子形态、特征、结构进一步掌握种子检验、种子贮藏加工提供理论依据和实用技术和制定安全包装和贮藏管理措施。 2、教