维生素C纳米脂质体的制备及抗氧化作用的研究.pdfVIP

第25卷第8期 化 学 研 究 与 应 用 Vo1．25，No．8 2013年 8月 ChemicalResearchandApplication Aug．，2013 文章编号：1004—1656(2013)08—1108-06 维生素 C纳米脂质体的制备及抗氧化作用的研究 王 颖，杨 雪，周艳华，沈淑坤 (陕西师范大学化学化工学院，陕西 西安 710062) 摘要：本论文以自行提取的蛋黄卵磷脂为原料，采用薄膜一超声法制备了包含有抗氧化物质vc的脂质体微囊。 以鸡蛋外膜模拟皮肤角质层结构，利用Fenton试剂引入羟基 自由基诱导其表面损伤，利用扫描电镜SEM研究 了包囊维生素C脂质体对鸡蛋外膜的抗氧化作用效果。以Pyrene为荧光探针，利用荧光探针技术从分子水 平上研究了Vc脂质体对羟基 自由基的捕获作用。 关键词 ：抗氧化脂质体；维生素 C；羟基 自由基 ；荧光探针 中图分类号：0629．4 文献标志码：A PreparationofvitaminC liposomeandthestudyonitsantioxidation WANGYing，YANGXue，ZHOU Yan—hua，SHEN Shu-kun ‘ (CoHegeofChemistryandChemicalEngineering，ShaanxiNormalUniversity，Xian710062，China) Abstract：Inthisdissertation，eggyolklecithinwasusedas themembrane—formingmaterial toprepareantioxidantvitaminClipo— somesbythinfilm hydration-ultrasonicmethod．Theoutermembrnaeofeggswasusedtobio-mimicskinstratum corneum anddam． agedbyintroductionofhydroxylfreeradicalsinitiatedbyFentonreaction．Th eprotectiveeffectofVc—liposomeoneggshellmem— braneoxidativeinjuryWasdetectednadthemorphologicalchangeswereobservedbyscanningelectronmicroscopy(SEM)．Thefluo- resceneequenchingtechniqueWas usedtoinvestigatethecaptureIlI】lesofvitamineCforOH radicals． Keywords：na tioxidantliposomes；vitaminC；hydroxylfreeradical；fluorescentprobe 脂质体生物学是指当两性分子如磷脂和鞘脂 包封空气的脂质体，这是一种超声造影剂 (Ultra— 分散于水相时，分子的疏水尾部倾 向于聚集在一 soundcontrastagent，UCA)，造影医学上称为 “微 起避开水相，而亲水头部暴露在水相，形成具有双 囊”。微囊因其具有网内皮系统靶 向性 、缓释 分子层结构的封闭囊泡。脂质体的这种结构使其 性 及表面可修饰性等性质而成为医药学领域的 能够包含各种亲水性、疏水性和两亲性物质。它 热点研究对象。利用该系统的特点，在改变药物 们分别被包人脂质体内部水相，插人类脂双分子 体 内分布、提高局部浓度、减小毒副作用、提高生 层或吸附连结在脂质体的表面，在水 中平衡后具 物利用度等方面取得了引人注 目的成绩。 有亲水性和疏水性两性性质。脂质体可以