寒地多功能果树毛樱桃的种植优势.pdfVIP

40 2017, Vol.37, No.06 农业与技术 ※农业科学 寒地多功能果树毛樱桃的种植优势 高宝宁 秦 岳 魏立敏 （抚顺市农业科学研究院，辽宁抚顺 113300 ） 摘 要：毛樱桃为东北地区常见的落叶小灌木, 是我国栽培果树中最古老的樱桃品种，多见于野生栽培, 少有人工栽培。 毛樱桃栽培常用于园林绿化或做小品种果树、绿篱等，但毛樱桃做为桃、李、杏等的砧木材料却早已经被广泛应用于果树 栽培生产。东北寒冷的气候条件一直制约着果树产业的发展，限制着栽培果树的树种和品种。东北毛樱桃长期生长在寒冷 的野外，对当地气候有极强的适应性，是1 种很有发展潜力的多功能小杂果果树。毛樱桃又是东北最早熟的水果之一，做 为一种寒地果树，毛樱桃发展前景非常广阔。 关键词：毛樱桃；多功能；寒地；果树 中图分类号：S662.5 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170333040 冷气候的毛樱桃将是发展寒地果树的首选树种。毛樱桃 1 栽培价值高 分布广泛，寿命达五十余年，抗寒，耐旱，又不择土质， 枝叶茂盛，根系发达，是适应性较强的灌木树种，具有 毛樱桃在东北地区开花早，果实成熟期早，一直以来， 良好的水土保持效果。既可形成果树经济林，又起到荒 仅少量果实被采食。近年来，随着抗寒毛樱桃大果型植 山绿化、防止水土流失的效果。 株的发现，抗寒毛樱桃栽培面积开始逐年上升，并开始 在东北寒冷地区水果市场上崭露头角。伴随人们生活水 4 寒地观光果园首选树种 平的日益提高 , 新渴望、新需求越来越高，毛樱桃生长于 无污染、无公害山野，含有丰富的营养成分，对人的健 随着现代农业的发展，果园观光已经成为人们 日常 康具有特殊功能，在崇尚绿色、倡导饮食时尚的现代 , 毛 生活中一种独具特色的休闲活动。毛樱桃做为一种抗寒 樱桃将是未来东北水果市场的宠儿。 性极强的果树树种，其开花早、熟期早、果实风味佳、 毛樱桃风味酸甜，果实营养价值高，主要用于鲜食。 营养价值高的特点和极强的适应性，将使其成为发展寒 果实亦可加工成果汁、发酵酒、果露酒、果酱、可乐饮 地观光农业的首选果树树种。近年，大果毛樱桃采摘园 料等系列产品。樱桃的含铁量特别高，位居各种水果之首。 已开始成为部分地区城乡百姓观光休闲活动首选。 毛樱桃果实 中含有胡萝 卜素、VA 、VB1 、VB2 、VC 、 VD 、VPP 、VE 等多种维生素。据测定 , 毛樱桃果实含糖 5 食品加工的良好原料 量 12%~15%, 有机酸 1.6%~2.2%、V—C32.5mg/100g、V— (A)4mg/100g。还含有丰富的钙、铁、锌、锰等矿物质元 毛樱桃果实营养丰富、味美可 口 , 无 “三废”污染 , 素 , 其中含钙量高达 160.7mg/100g。毛樱桃开花结果早、 是食品加工的良好原料。但由于长期以来毛樱桃都处于 易于繁殖、适宜性强的特点使其具有较强的栽培价值。 半野生状态，产品质量参差不齐，栽培生产缺少优良品种。 毛樱桃产品的加工工艺虽然已经成型，但由于缺少优质、 2 观赏价值高 规模化的果品生产基地，还没有实现真正意义上的产业 化与市场化。毛樱桃长期生长于野外，具有较强的抗性， 毛樱桃树形优美，花朵娇小，果实艳丽，是集观花、