健康膳食解码单元测试答案.docxVIP

健康膳食解码窗体顶端第一章单元测试1我国首次提出中国居民膳食指南时间？?A.1987年?B.1989年?C.1997年?D.2007年正确2分2夜盲症患者主要是由于缺乏？?A.维生素C?B.维生素A?C.维生素D?D.维生素B正确2分3水果在榨汁过程中，最易损失的营养素是？?A.蛋白质?B.铁?C.膳食纤维?D.维生素C正确2分4哪类人群易出现缺铁性贫血症状？?A.孕妇?B.办公室白领?C.男青年?D.少数民族正确2分5下列哪些属于脂溶性维生素？?A.维生素A?B.维生素B?C.维生素K?D.维生素C正确窗体顶端第二章单元测试1米面加工精度过高易导致（）严重损失？?A.维生素A?B.B族维生素?C.维生素C?D.维生素D正确2分2每日摄入新鲜蔬菜中，深色蔬菜最佳比例??A.50%以上?B.40%以上?C.30%以上?D.25%以上正确2分3下列哪种零食应限制食用??A.盐焗腰果?B.烤地瓜?C.蒸土豆?D.原味酸奶正确2分4关于奶类的营养，哪项是错误的??A.营养成分齐全?B.易消化吸收?C.含钙磷较多?D.含铁丰富正确2分5下列哪种属于有氧运动??A.骑自行车?B.跳健美操?C.100米跑?D.拳击运动正确窗体顶端窗体底端第三章单元测试1到2020年，我国蔬菜消费目标为??A.135公斤?B.140公斤?C.145公斤?D.130公斤正确2分2哪种水果被喻为“黄金浆果”??A.圣女果?B.荔枝?C.蓝莓?D.葡萄正确2分3膳食纤维的重要来源??A.肉类?B.蛋类?C.奶类?D.水果蔬菜正确2分4（）句话符合科学饮食原则??A.幸福生活是三个饱一个倒?B.不干不净吃了没病?C.吃葡萄不吐葡萄皮?D.早晨金苹果晚上铜苹果正确2分5葡萄酒按含糖量可分为??A.干葡萄酒?B.半干葡萄酒?C.酸葡萄酒?D.甜葡萄酒正确窗体顶端窗体底端第四章单元测试1一日三餐分配的合理比例是??A.早餐25%-30%，午餐30%-40%，晚餐30%-40%?B.早餐25%-30%，午餐30%-40%，晚餐10%-20%?C.早餐25%-30%，午餐30%-60%，晚餐30%-40%?D.早餐15%-25%，午餐30%-40%，晚餐30%-40%正确2分2我国居民膳食中碳水化合物主要来源??A.蛋类?B.豆类?C.肉类?D.粮谷类正确2分3男大学生一日应摄入能量（千卡）??A.4000?B.2200?C.3000?D.5000正确2分4蛋白质、脂肪及碳水化合物的产热系数分别为??A.4:9:4?B.4:4:9?C.9:4:4?D.9:9:4正确2分5不吃早餐对身体的危害??A.没有影响?B.降低上午的工作学习效率?C.引起能量和营养素摄入不足?D.儿童可以不吃早餐正确窗体顶端第五章单元测试1下列哪项属于食物中毒的特征??A.春夏季发病率高于秋冬季?B.发病都集中于老人、儿童?C.发病曲线无余波?D.家人之间传染正确2分2误服有机磷农药属于??A.细菌性食物中毒?B.化学性食物中毒?C.植物性食物中毒?D.真菌及霉变食物中毒正确2分3食用河豚鱼发生食物中毒的原因??A.河豚鱼腐败变质?B.河豚鱼含有组胺?C.河豚鱼中重金属超标?D.河豚鱼含有毒素正确2分4对霉变甘蔗的描述，哪项是正确的??A.引起中毒的毒素是一种神经毒素?B.霉变甘蔗中毒多发生于妇女?C.有特效药物治疗?D.预后良好正确2分5食物中毒的种类包括??A.细菌性食物中毒?B.物理性食物中毒?C.有毒动物食物中毒?D.飞沫性食物中毒正确窗体顶端窗体底端第六章单元测试1测量血压时，一般是在（　）处测定??A.主动脉?B.肺动脉?C.桡动脉?D.肱动脉正确2分2糖尿病患者过多摄入盐，可促进患者并发??A.高血脂?B.高血压?C.肾病?D.眼病正确2分3下列哪种是降压膳食??A.TLC膳食?B.地中海膳食?C.DASH膳食?D.DAHS膳食正确2分4下列哪项是高血压的危险因素??A.高钠低钾?B.高钾低钠?C.高钠高钾?D.低钠低钾正确2分5糖尿病分类包括??A.哺乳期糖尿病?B.Ｉ型糖尿病?C.Ⅱ型糖尿病?D.Ⅲ型糖尿病正确