伊丽沙澳洲风情餐厅ENTRéE开胃菜自制烘烤面包原榨精品橄榄-Hyatt.PDF

    伊丽沙澳洲风情餐厅 ENTRÉE 开胃菜 自制烘烤面包 原榨精品橄榄油…香脆榛子碎 house bread ~ virgin olive oil ~ hazelnut dukka ··· $ 8 ··· 橙汁香醋烤甜菜…昆士兰清爽纯香乳酪 orange balsamic roasted beetroot carpaccio ~ qld buffalo mozzarella 香葱…咸味脆豆 醋渍小黄瓜 鲜嫩香草 配红酒汁 ~ green onion ~ capers ~ cornichon ~ young herb ~ vincotto ··· $ 21 ··· 深海鱿鱼 精选白豆 美味薰火腿 辣椒蘸酱 deep water octopus ~ white beans ~ jamon ~ chilli 柠檬 纯正橄榄油 . 欧洲香芹 ~ lemon ~ olive oil ~ parsley ··· $ 23 ··· 巴伦湾猪里脊..西班牙小香肠..哈维湾扇贝…苹果三品 byron bay pork belly ~ chorizo ~ hervey bay scallop ~ three apples ··· $ 24 ··· 日式牛肉料理 日式蛋黄酱 鲜香芝麻 香菜 beef tataki ~ japanese mayonnaise ~ sesame ~ coriander 腌制生姜 酱油蘸酱 芥末酱 ~ pickled ginger ~ soy sauce sorbet ~ wasabi foam ··· $ 24 ··· 百味湾无壳生蚝海鲜盘 barilla bay oysters ~ shucked to order 纯天然口味配柠檬 ~ au natural with lemon 鲜红马丽香醋调味汁 ~ bloody mary dressing ··· $ 3.5 each ··· 脆壳蟹 美味蟹黄酥…百味浓郁海鲜汤 soft shell crab ~ crab soufflé ~ white bisque 熏制番茄 精品海鲜调味油 ~ smoked tomato ~ crustacean oil ··· $ 25 ···     伊丽沙