发酵工艺原理拟开实验.doc

武汉大学药学院 发酵工程实验指导 实验课程时间安排 1 实验一 微生物发酵培养基的正交优化 1 实验二 小型机械搅拌罐分批发酵大肠杆菌的动力学模型建立 1 实验三 粘红酵母的紫外线诱变育种 1 实验四 哺乳动物细胞培养及外源基因导入 1 实验五 淀粉液化及糖化 1 实验六 固体发酵制作甜米酒 1 实验七(选作) 谷氨酸棒状杆菌固定化循环发酵产谷氨酸 1 附录：发酵工程实验测定方法 1 武汉大学药学院 实验课程时间 分3周完成，每周两天，分别为周三和周五，中间间隔一天： 上午 下午 第一周 周三 实验一 正交培养基配制 实验一接种，实验六甜米酒制作；灭菌实验四材料 周五 实验四动物细胞培养及外源基因导入实验六 收取实验一实验结果；配制测糖试剂；灭菌实验三材料 第二周 周三 实验三，培养皿灭菌烘干，涂布平板，诱变菌液准备 实验三，诱变、包裹、培养 周五 实验五 淀粉液化及糖化 计数实验三菌落、挑菌落培养 第三周 周三 实验二，罐准备及实罐灭菌 测定实验三胡萝卜素含量 周五 实验二接种，发酵、取样 实验二测定、模拟曲线制作 实验一 微生物发酵培养基正交优化 【实验目的】 掌握微生物培养基方法。 【实验原理】 培养基优化，是指面对特定的微生物，通过实验手段配比和筛选找到一种最适合其生长及发酵的培养基，在原来的基础上提高发酵产物的产量，以期达到生产最大发酵产物