2017届二轮复习微生物的利用和植物有效成分的提取课件.ppt

答案：(1)蒸馏　不是　玫瑰精油和水的混合物　③ (2)压榨　(3)增加水的密度　吸收残留的水分　过滤 【知识总结】植物有效成分提取方法的原理 (1)蒸馏法：利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后分离油层和水层，获得芳香油。 (2)压榨法：利用机械压力将原料压紧，将原料中的芳香油挤压出来。 (3)萃取法：将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解在有机溶剂中，然后蒸发掉有机溶剂，获得芳香油。 2.(2016·开封二模)提取橘皮精油是提高其经济价值的重要途径。请分析回答提取过程的有关问题： (1)提取橘皮精油，常采用__________法而不用蒸馏法，原因是____________________________。 (2)提取橘皮精油时，为了提高出油率，首先将橘皮________________，并用石灰水浸泡，石灰水的作用是______________。 (3)参照手动压榨原理示意图，设计压榨方案时要考虑容器__________________。为了使橘皮油易与水分离，常加入________，并调节pH至________。 (4)得到压榨液后，用普通布袋过滤除去固体物和残 渣，然后____________，进一步除去质量较小的残留 固体物，再用分液漏斗或吸管将________分离出来。此时，橘皮油中含有少量的水和果蜡，需在5～10℃下 静置5～7