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烟叶烘烤特性研究进展-中国烟草科学
38 中国烟草科学 2009 ，30 （1）：38-41
烟叶烘烤特性研究进展
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王传义 ，张忠锋 ，徐秀红 ，蓝周焕 ，高友峰 ，丘启发 ，丁 键 ，扬晓东
（1.中国农业科学院烟草研究所，青岛 266101 ；2.福建省烟草公司龙岩市公司上杭县分公司，福建 上杭 364200 ；3. 山东潍
坊烟草公司诸城分公司，山东 诸城 262200 ；4. 山东中烟工业公司技术中心青岛研发基地工艺研究室，266021 ，青岛）
摘 要：烟叶烘烤特性是影响烟叶烘烤效果和烤后烟叶质量的重要因素。综述了烟叶烘烤特性的概念、影响因素、研究进
展及目前判断方法存在的问题，探讨了开展烟叶烘烤特性研究与制定烟叶烘烤特性判断标准的必要性、紧迫性和可行性。
关键词：烟叶；烘烤特性；研究进展
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中图分类号：TS44 1 文献标识码：A 文章编号：1007-5119 （2009 ）01-0038-04
Advance in Leaf Curing Characteristics of Flue-cured Tobacco
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WANG Changyi , ZHANG Zhongfeng , XU Xiuhong , LAN Zhouhuan , GAO Youfeng , QIU Qifa , Ding Jian ,
4
YANG Xiaodong
(1.Tobacco Research Institute of CAAS, Qingdao 266101, China; 2.Shanghang Branch,Longyan Tobacoo Company of Fujian
Provincial Corporation, Shanghang Fujian 364200, China; 3.Zhucheng Branch, Shangdong Weifan Tobacco Company, Zhucheng,
Shandong 262200, China; 4.Qingdao Research Center, China Tobacco Shangdong Industrial Corporation, Qingdao, 266021,China)
Abstract: Tobacco curing characteristics is an important impact factor on the quality of tobacco leaf. The concept, influence factors
of tobacco curing characteristics, research progress on the tobacco curing characteristics and problem of the current judging method
were reviewed in this paper. We also discusses the necessity, urgency and feasibility of conducting tobacco curing characteristics
research and developing curing characteristics standards.
Keywords: flue-cured tobacco; curing characteristics; research progress
烘烤是烤烟生产中的重要环节，田间收获的鲜 “易烤性”反映烟叶在烘烤过程中变黄、脱水的难
烟叶必须经过烘烤才能体现和固定其
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