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南郊中学初三生物导学案 课题 课型 课时 时间 人体的营养 复习课 1 2010.3.10 复习目标： 1、说出人体需要的六类营养物质（糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素）及主要生理功能及食物来源； 2、认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物； 3、 描述人体消化系统的组成，识别构成消化道和消化腺的各个器官的名称； 4、概述口腔、小肠的主要功能；概述食物的消化和营养物质的吸收过程； 5、分析小肠的结构与功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点； 6、举例说明怎样做到合理营养；关注食品安全。 课前预习导学： 1、食物中含有________、________、________、________、________、________六类营养物质。其中________、________、________既是构都成细胞的原材料，又能为生命活动提供能量。三者的作用又不完全相同：________是构成人体细胞的基本原料，________是人体最重要的功能物质，________常作为人体储备能源的物质。 2、________是人体细胞的主要成分之一，约占体重60%～70%。人类的各项活动离开________都无法进行。人体的营养物质以及尿素等废物，只有________________才能运输。无机盐对人体的作用是非常大的，比如缺________会影响骨骼的生长，缺________会患贫血，缺________会患地方性甲状腺肿。 3、淀粉在口腔中通过_______的咀嚼，_______的搅拌，以及_______分泌的_______把淀粉分解成了_______；在_______中，又被_______、_______消化液分解成_______。 4、蛋白质在_______中被_______进行初步消化；在_______中，又被_______和_______消化液分解成了_______。 5、脂肪在_______被_______分泌的_______乳化，又被_______和_______等消化液分解成了_______和_______。 6、食物中_______、_______和_______都是分子大、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成_______才能被人体吸收，这个过程叫做_______。 7、消化系统是由_________和_________组成的。前者有_________、______、_______、________、______、_______和______构成。消化腺可以分为两类：有的是为与消化道_______的大消化腺，有的是为与消化道_________小腺体。 8、小肠是吸收营养物质的_________器官，决定这个功能的结构特点是：1）成人小肠一般有_________米，是消化道中最长的一段；2）小肠内有许多_________，_________上有许多绒毛状突起——_________，大大增加了小肠的吸收面积。被吸收后，随即由内壁_________吸收氨基酸和葡萄糖等营养物质运往全身。 9、营养学家提倡城乡居民每天均衡的吃“____________”中的食物，以避免______和______。还指出为了保持身体健康，必须保证每日三餐、______；在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占_____、______、_______左右。 自主探究、交流展示（习题训练）： 1．（2009，锦州）下列对于右图的叙述中，哪项是错误的( ) A.分泌的消化液含消化脂肪的酶 B.能消化蛋白质 C.分泌的消化液含有多种消化酶 D.是消化食物和吸收营养物质的主要器官 ( ) A．鱼、虾 B．鸡蛋、猪肉 C．菠菜、芹菜 D．牛奶、牛肉 4．(2009,金华) 下列物质在口腔内就能分解成小分子化合物的是( ) A．蛋白质 B．淀粉 C．脂肪 D．纤维素 5.（2009，临沂）淀粉、脂肪和蛋白质在人体消化道内被消化液消化的先后顺序正确的是( ) A.淀粉、脂肪、蛋白质　　　B.淀粉、蛋白质、脂肪 C.脂肪、淀粉、蛋白质　　　D.蛋白质、淀粉、脂肪 6．(2009,龙岩) 儿童、青少年以及术后病人应多吃一些奶、蛋、鱼、肉，是因为这些食物中含有丰富的( ) A．脂肪 B．糖类 C．蛋白质 D．维生素 7．(2009,龙岩) 下列饮食习惯符合平衡膳食基本要求的是( ) A．多吃煎、炸食物 B．不吃青菜和水果 C．经常吃麦当劳、肯德基 D．食物多样，谷类为主 8．（2009，绵阳）早餐后，食物经过消化分解成能被人体吸收的营养物质，人体吸收营养物质的主要器官是（