河南师范大学细胞生物学第四章.ppt

第四章 细胞质膜 本章内容 细胞质膜的结构模型 生物膜基本特征与功能 膜骨架 细胞质膜在维持胞内环境的相对稳定，细胞与环境之间的物质运输、能量转换及信息传递过程中有重要作用。 细胞内膜系统和细胞质膜统称为生物膜。 第一节 细胞质膜的结构模型 一、生物膜的结构模型： 1 质膜结构研究历史的回顾： 流动镶嵌模型的要点 (1)膜的流动性，膜蛋白和膜脂均可以侧向运动。 The core lipid bilayer exists in a fluid state, capable of dynamic movement. (2)膜蛋白分布的不对称性，以镶嵌、覆盖或贯穿的形式与脂双层分子结合。 Membrane proteins form a mosaic of particles penetrating the lipid to varying degrees. 目前对生物膜结构的认识 P85 要点1： 磷脂分子的排列形式 要点2：蛋白质与磷脂分子的关系 要点3：对生物膜的整体认识 二、生物膜的成分： （一）膜脂: 生物膜的基本组成成分，主要包括的类型有： 磷脂：膜脂的基本成分，含量＞50% 糖脂：含量＜5% 胆固醇：含量 ＜1/3 脂质体： 具有亲水和疏水两性的脂类物质在水相中形成的、由脂双层构成的人工膜结构叫做脂质体。 作用： 研究膜脂和膜蛋白及其生物学性质 作为转基因的介质，将DNA导入细胞。 作为药物载体在活体内给药，治疗疾病。 （二）膜蛋白： 主要承担和执行生物膜的功能。不同功能的细胞，其膜蛋白的含量和种类有显著差异。 按照功能划分为： 催化代谢类：参与催化的酶 物质运输类：泵、载体、通道 信息的感受和传递类：受体、抗原、黏附分子 （1）外在膜蛋白（外周膜蛋白）： 依靠离子键或较弱的键和膜表面的蛋白质或膜脂分子结合的水溶性蛋白 。 约占膜蛋白总量的20-30% 容易从膜上分离下来而不破坏膜结构。 例如：红细胞胞质侧附着的血影蛋白。 (2) 内在膜蛋白（整合膜蛋白）: 贯穿或插入膜脂双层的内外两侧面，不溶于水。 与膜结合紧密，用去垢剂破坏膜结构才可以分离出来。 占全部膜蛋白的70-80%。 例如：MN血型糖蛋白 内在膜蛋白多数是跨膜蛋白，膜结合方式多种。 内在膜蛋白的跨膜结构域是与膜脂结合的主要部位，或者形成α螺旋，或者形成β折叠片结构。 (3)脂锚定膜蛋白: 这类膜蛋白的肽链不嵌入膜中，通过共价键和脂分子连接，从而锚定在细胞膜上。 按照结构和分布分成三种类型： 酰化蛋白质 异戊烯化蛋白质 GPI锚定膜蛋白 ①酰化蛋白质：蛋白N端的甘氨酸残基发生酰基化，与C14或C16脂肪酸连接，以其烃链插入质膜内侧。如：Src蛋白通过酰化引起细胞恶性转化。 ②异戊烯化蛋白质： 蛋白质的C端或附近的半胱氨酸残基的SH基与异戊二烯形成硫酯键，所生成的法尼基烃链插入质膜的内侧。 例如：Ras蛋白可以异戊二烯化，插入质膜的内侧，发挥信号转导的功能。 ③GPI(糖基化磷脂酰肌醇)锚定膜蛋白： 蛋白质的羧基端通过磷酸乙醇胺与GPI共价结合，插入质膜的外侧。 例如：癌胚抗原（CEA），最初发现于结肠癌及胎儿肠组织中，故名。血清CEA升高，除见于消化道癌外，也见于其他系统。 为消化道肿瘤的辅助诊断指标，正常水平应≤5ng／ml 脂锚定膜蛋白的分布规律： 与脂肪酸结合的蛋白多分布在膜的内侧；与糖脂结合的蛋白多分布在质膜外侧。 去垢剂（detergent）: 分离与研究膜蛋白的常用试剂。 离子型去垢剂： 使细胞膜崩解，作用剧烈，引起蛋白变性。 例如：SDS 非离子型去垢剂： 温和地使细胞膜崩解，可用于膜蛋白的分离和 纯化，去除细胞膜系统后研究细胞支架蛋白。 例如：Triton X-100 第二节 生物膜的基本特征和功能 一、膜的流动性： 生物膜是一种动态结构，其组分处于运动状态，具有膜