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营养障碍性疾病 华中科技大学同济医学院 附属协和医院 张志泉 概述 定义： 营养素 蛋白质 脂肪 碳水化合物 维生素 矿物质 水 营养物质动态平衡 平衡与失调 发病率 天津市中小学校学生营养状况调查： （中国健康教育杂志99年6期） 6762名(男生3523名，女生3239名) 营养状况良好者检出5040人，占74.53% 超重及肥胖检出1120人，占16.56%； 营养不良检出611人，占9.04%。 发病率 深圳中小学生营养状况调查 （现代预防医学2003年2期） 中小学生491785人 营养正常：84.2% 营养不良：10.7% 肥胖症：5.1% 一.概述 蛋白质-热能营养不良 定义 能量和/或蛋白质不足→消瘦或水肿→器官功能紊乱 营养不良的物质代谢 一.概述 1. 发病率:经济发展、自然灾害 2. ＜３岁 多见 3. 危害性大 二.病因 长期摄入不足?主食选择不当 ?喂养不当 ?辅食添加不当 ?不良饮食习惯 消化吸收障 ?消化道畸形 ?长期慢性腹泻病 需要量增多 ?急、慢传染病