日用化学品小窍门.docVIP

选择 1. 红心鸭蛋主要是指含有（ A）的鸭蛋 A 苏丹红 B三聚氰胺 C甲醛 D寄生虫 保鲜膜主要有三种： PE，PVC和PVDC。那种不能用来盛放过热的食品（A） A PE B PVC C PVDC D 都可以 3下列哪种食品可能含有反式脂肪酸（B） A 纯牛奶B 炸薯条 C芹菜 D花生油 4 下列哪种物质不是反式脂肪酸的别名（D） A起酥油B 植物奶油C 人造黄油 D 橄榄油 5 下列哪种番茄可以放心购买（C） A尖尖头番茄 B 形状比较奇怪的番茄 C红，软，熟成比例的番茄 D颜色发青的番茄 6 下列哪些食物不是健康食品（C） A 绿茶 B 大蒜 C烧烤 D燕麦 7世界上唯一禁止在食品加工过程中添加反式脂肪酸的国家是（A） A丹麦B中国C 美国 D日本 8下列哪种食品可以不加限量的加入到食品中（C） A糖精 B山梨酸钾 C木糖醇D反式脂肪酸 9下列哪种糖可以作为糖尿病人的甜味剂（D） A蔗糖 B冰糖 C红糖 D木糖醇 10 下列关于使用味精的注意事项，错误的是： （C） A酸性强的菜肴不宜使用味精 B儿童不宜食用大量味精 C可以对味精进行高温加热D用高汤烹制的菜肴不必使用味精 11下列关于酱油的说法错误的是： （B） A酱油分为酿造酱油和配制酱油B酱油肯定是越鲜越好C 烹调用的酱油不能用来做凉拌菜D配制酱油鲜度高，但是容易氯丙醇超标。 12下列哪种食用油可以用作煎炸食品（A） A花生油B芝麻油C葵花籽油 D红花油 13下列关于牛奶加热的注意事项错误的是： （D） A袋装牛奶不需要加热B袋装牛奶不可放入沸水中煮C 袋装牛奶可以用100度一下的开水烫温D盒装牛奶可以放在微波炉中直接加热 14下列哪些食品部宜放入冰箱中保存（A） A 巧克力B鸡蛋C猪肉D 芹菜 15布匹上挂有小标签，其上印有不同颜色的字，红字表示（A） A一等品B二等品 C三等品 D次等品 16西服衬衫按照国家标准有四种不同号型Y, A, B 和C，其中Y表示（B） A正常体型B肩宽胸满细腰C稍胖有小腹 D腰臀肥大 17国际羊毛局标记中的纯羊毛标记代表（B） A羊毛含量100% B羊毛含量不少于93% C羊毛含量不少于50% D羊毛含量在30%和50%之间 18窗口部门的服务人员，下列首饰那些是可以戴？（A） A结婚戒指B胸针C脚链 D脐环 判断 1方便面类食品不宜多吃（正确） 2（判断）火烧聚氯乙烯保鲜膜，火焰呈黄绿色，烟雾大，没有滴油现象，离开火源会熄灭，并且有强烈的刺激性气味；火烧聚乙烯保险膜，火焰呈黄色，离开火源也不会熄灭，有滴油现象，没有刺激性气味。（正确） 3一个健康的人如果不吃含有木糖醇的食物，在体内肯定不会有木糖醇存在。（错误） 4山梨酸及其盐类是防腐剂中对人体毒害最小的防腐剂，在世界所以国家都被允许使用。（正确） 5饮食中盐的摄入量，是导致钙排出量多少主要决定因素。适当减少盐的摄入对骨质有益处。（正确） 6将化脓的伤口擦拭干净，再敷以白糖，能防止伤口进一步感染。（正确） 7果汁美味又有营养可以代替白开水。（错误） 8长期饮用纯净水，可能患微量元素缺乏症；长期饮用矿泉水会引起体内矿物质过多（正确）9 四种不能喝的水： 老化水，千滚水，不开的水和重新煮开的水。（正确） 10 在服药前后一个小时不要喝奶，因为牛奶会影响药效的吸收。（正确） 11鲜牛奶在煮沸的时候不要加糖，煮好牛奶等稍凉再放不迟（正确） 12牛奶含有丰富的钙质，与钙片一起服用，可以更好的治疗钙缺乏症。（错误） 13常温包装的和冷藏包装的牛奶从营养价值来说，相差无几（正确） 14鲜鸡蛋和生姜，洋葱不能混放，会导致鲜鸡蛋变质。粮食与水果最好也不要混放。（正确） 15 明矾可以使浆糊不易变质，用1%的明矾水洗脚可以止痒，明矾水还可以是厕所的污垢更容易去掉（正确） 16新鲜的黄花菜可以食用（错误）。 17使用铁质的餐具有益健康，生锈了也没有关系（错误） 18刚毕业的学生，穿着要低调，领带不要选择大红色，亮眼的黄色或者银白色，应选择相对灰暗的颜色，比如蓝色和黑色。（正确） 19 大理石中氡的含量较高，不适合铺设在卧室。（正确） 20胶合板，细木板，纤维板和刨花板的黏合剂，墙纸，化纤地毯等都还有甲醛，使用过程中要注意。（正确） 21 刚装修完的房屋，全部使用合格装修材料装饰，可以马上入住。（错误） 22室内污染，赶走异味就没事了（错误） 23 陶瓷不存在辐射问题（错误） 24全用环保材料不等于装修后室内污染不超标（正确） 25 喝茶久了茶杯会有一层茶垢，茶垢对身体没有益处，要及时清洗茶垢。（正确） 简答 1.简述麻辣烫的危害？ 1食品原料部新鲜，或者经过处理，如用甲醛处理可改善水产品，动物血，豆腐等食品的品质。2油脂不新鲜，使用反复加热后的油，或者检验指标不达标的油。3 调味品不合格