饲用酵母培养物的应用研究及产业化面临的问题和发展趋势0826.pptVIP

产品类型 发酵工艺 工艺特点 生产要求 产品特点 普通酵母培养物 液体发酵＋载体 液体发酵，好氧增殖和高温自溶，发酵完成后与载体混合烘干 发酵易控制，产品烘干要求高，规模化程度底，产品质量稳定性欠缺 浓度高，产品功能性强，只能额外添加 进口酵母培养物 液体＋固体 混合发酵 在液体发酵，好氧增殖的基础上，增加了液体厌氧代谢和固体发酵的生物节点过程 发酵控制要求高，工艺复杂，成本高，生产波动性显著 产品的功能性进一步提升，售价高，只能额外少量添加 倍肽德?酵母培养物 发酵载体与酵母直接进行固态发酵 以蛋白原料为主要培养基载体，进行纯固态发酵，充分满足酵母的好氧增殖、厌氧代谢、高温自溶，发酵完成后采用低温烘干 对发酵设备的配备要求高，产品质量稳定，发酵代谢物和底物充分混合，功能与营养兼具，规模化生产，成本可控。 产品使用方便，既可以额外添加，也可以替代部分蛋白原料，产品价格适中，性价比高 掺配型酵母培养物 无发酵过程 直接购买酵母培养物的部分代谢成品与劣质的蛋白原料混合而成 未进行发酵，不具有发酵产品的功能优势 产品价格低，质量不稳定，功能性欠缺 酵母培养物工艺及产品特点 酵母培养物的生产工艺 熟悉后可以删除此页 酵母培养物在畜牧中的应用 一、酵母培养物在奶牛泌乳期提高产奶量的试验 项目 平均胎次 平均泌乳天数 日均产奶量/kg 试验组 开始 1.6 147 30.79 结束 189