火焰原子吸收光谱法测定婴儿奶粉中锌含量的不确定度评定.pdfVIP

化 学 工 程 师 ChemicalEngineer 2013年第O3期 文章编号：1002—1124(2013)03—0020—04 分 析! 铡： 火焰原子吸收光谱法测定 谶 婴儿奶粉中锌含量的不确定度评定 王 明华 (台州职业技术学院。浙江 台州 318000) 摘 要：建立了原子吸收光谱法测量奶粉中锌含量的不确定度评定方案，合理地赋予被测量值的分散 性。本文根据JJF1059—1999技术规范要求 ，以AAS法测定婴儿奶粉中锌含量为例，全面分析了测量过程中引 起不确定度的各种因素，并评估各不确定度的分量 ，计算得到合成标准不确定度和计算扩展不确定度，以不 确定度的形式报告测量结果。本例的相对标准不确定度为5．4％，扩展不确定度为0．42mg／100g，测量结果为 (3．90±0．42)mg／lOOg。评定方案适用于AAS法测定食品中锌、铁等金属离子含量的不确定度评估。 关键词：AAS法；奶粉；锌；不确定度 中图分类号：0657．31 文献标识码：A UncertaintyassessmentofAASdeterminationforzinccontentinbabymilkpowder WANG Ming-hua (TaizhouVocationalandTechnicalCollege，Taizhou318000，China) Abstract：TheuncertaintyassessmentaspectofAASdeterminationforzinccontentin milkpowderwases— tablished。andtheobservedvalvewasdispersedreasonably．Th efactorscauseduncertaintywereanalyzedande— valuatedwithdetemr inationofzincinmilkpowderbyAASmethodaccordingtoJJF1059—1999．Thecombined standarduncertaintyandcalculatedexpandeduncertaintywerecalculatedandresultedbyuncertainty．Therelative expansionuncertaintyofthemethodis5．4％，samplemeasurementexpansionuncertaintyis0．42mg／lOOg，measure— mentresultis(3．90~0．42)mg／lOOg．TheassessmentaspectisalsoworkbaleofruncertaintyassessmentofAASde— temr inationforothermetal ionssuchaszinc，ironcontentinedibles． Keywords：AAS；milkpowder；zinc；uncertainty 锌是人体必须的营养元素之一，能促进人体生 友…等用于法消化、湿法消化的不确定度值评定方 长发育、增强免疫力 ，是婴儿奶粉中的必要营养物， 法。 但人体过量摄人锌，又会导致中毒。为了合理地赋 予被测量之值的分散性 ，本文根据JJF1059—1999 1 实验部分 测《量不确定度评定和表示》【】技术规范要求，参照 GB5413．21—2010的原子吸收光谱法 (AAS法)【】i贝0 1．1 仪器与试剂 定奶粉中锌含量 ，采用微波消解法进行样品前处 SpectrAA220型原子吸收分光光度计；国产锌 理，四点标准曲线法进行直线回归定量分析，建立