离子色谱-抑制型电导分析蜂蜜中有机酸.pdfVIP

化 学 工 程 师 ChemicalEngineer 2014年第 09期 文章编号：1002—1124(2014)09—0020—03 分 斯 离子色谱 一抑制型电导分析 试 蜂蜜中有机酸 刘晓玲 (黑龙江省质量监督检测研究院，黑龙江 哈尔滨 150050) 摘 要：建立了梯度离子色谱一抑制型电导检测器分析蜂蜜中有机酸含量的方法。采用 CarboPacASI1 分离柱对分离条件进行了优化 ，确定柱温为 30~C、淋洗液为梯度洗脱的KOH溶液，抑制器电流为45mA。在 1～10．0mgL·-范围内各有机酸呈良好线性，回收率、检出限、精密度均满足要求。检测了各种蜂蜜中的有机酸 含量，效果 良好。 关键词：离子色谱；抑制型电导；蜂蜜 ；有机酸 中图分类号：0657．11 文献标识码：A Determinationoforganicacidsinhoneybyusinglonchromatographywithconductometricdetector LIUXiao-ling (AcademyofQualityInspectionandResearchinHeilongjiangProvince，Hrabin150050，China) Abstract：Theionchromatographymethodwasdevelopedforthedeterminationoforganicacidsinhoneywith conductometricdetector．TheseparationwascarriedoutonCarboPacAS11columnusingdilutedKOH solution，the columntemperatureunder3O℃．andsuppressorelecticcurrent45mA．Thelinearrangesoforganicacidswere1to 10．Omg L-ITandspikerecoveriesratesthedetectionlimitsand theRSDsweremeetdeterminationrequirements． Th ismethodisapplicabletothedetemr inationoforganicacidsinhoney． Keywords：ionchromatography；conductometriedetection；honey；organicacids 蜂蜜是一种转化糖，即葡萄糖和果糖的混合物， 中有机酸效果令人满意。 并含有少量蔗糖 、花粉、脂肪类化合物、有机酸、蛋 白质及微量的无机盐和维生素，是一种传统的天然 1 实验部分 保健食品，营养十分丰富。有机酸作为蜂蜜中活性 成分之一不仅构成蜂蜜的风味成分而且可以使蜂 1．1 仪器与试剂 蜜保持较低的酸环境抑制微生物的繁殖。目前，有 DIONEXICS3000离子色谱仪 (配抑制型电导 机酸的分析最常用的是反相高效液相色谱法 ，但该 检测器 ，美国戴安公司)；I(Q一100B型超声仪 (昆山 方法检 出限低 ，对于部分含量低的有机酸无法检测 市超 声 仪器有 限公 司 )；DirectQ超 纯 水仪 到，是 由于小分子有机酸在液相中的保留值相对较 (MILLIPORE公司)；离心机 (北京医用离心机厂)； 小，而采用的流动相极性较大可能导致 目标分析物 c。固相萃取柱(菲罗门公司，活化方法为：依次加入 电离，出现峰分裂现象。另一种方法是毛细管电泳 10ml甲醇，10ml水活化)。 法，采用若