未知用户-模块二培养基制备技术.ppt

绝大多数微生物都可以在人工培养基上生长，除少数严格寄生或共生的微生物外。另外，有一种观点，认为自然界中还存在着一类不可培养的微生物。目前这类微生物作为一种资源已受到广泛关注。 微生物培养基的用途： 促进微生物生长繁殖；积累代谢产物； 分离微生物菌种；鉴定微生物种类； 微生物细胞计数；菌种保藏； 制备微生物制品 经济节约原则—— 3 培养基的种类及其应用 按所培养微生物的类群分类 按培养目的来分类 按培养基的组成成分分类 按培养基的物理状态分类 按培养基的功能（或用途）分类 3.3.2 合成（组合）培养基：由化学成分完全了解的物质配制而成的培养基。 该类培养基的组成成分清楚，重复性强，但微生物生长较慢，且价格较贵。 故一般适于在实验室范围内及有关微生物营养需要、代谢、分类鉴定、生物测定以及菌种选育、遗传分析等方面的研究工作。 如高氏培养基、察氏培养基等都是合成培养基. 3.3.3 半合成（组合）培养基： 在合成培养基的基础上添加些天然成份，以更有效地满足微生物对营养物的需要. 如马铃薯-蔗糖培养基 3.4.2 固体培养基： 天然固体营养基质制成的培养基（如培养霉菌的培养基），或在液体培养基中加入一定量凝固剂（琼脂1.5～2％)而呈固体状态的培养基。 为微生物的生长提供营养表面。 常用于微生物的分离、纯化、计数、生理测定、育种和菌种保藏等方面的研究。 可依使用目的不同而制成斜面、平板等形式. 3.4.3半固体培养基： 在液体培养基中加入0.2-0.7％的琼脂构成的培养基。 常用来观察细菌运动的特征，以进行菌种鉴定. 以及测定噬菌体效价等等 . 3.5.2 加富（又称富集）培养基： 在基本培养基中加入某些特殊的营养物质，如血、血清、动植物组织液或其他营养物质（或生长因子）的一类营养丰富的培养基。 用来富集（使数量上占优势）和分离某种特定微生物。 或用以培养营养要求苛刻的微生物 . 3.5.3 选择性培养基： 是根据某种或某一类群微生物的特殊营养需要（投其所好），或根据对某种化合物的敏感性情况（取其所抗）而设计出来的一类培养基。 具体说，是加入相应的特殊营养物质或有抑菌性的化学物质, 以抑制不需要的微生物的生长,而促进所需微生物的生长。 用于将某种或某类微生物从混杂的微生物群体中 分离出来. 例：伊红美兰乳糖培养基（简称EMB培养基）——用于食品卫生的微生物学检验，检验食品样品的“大肠菌群”的指标。 3.5.4 鉴别性培养基： 用于鉴别不同类型微生物的培养基。 在普通培养基中加入能与某种代谢产物发生反应的指示剂或化学药品，从而产生某种明显的特征性变化，以区别不同的微生物以便于根据目的选择性挑取或计数等。 大肠菌群的定义：指存在与大肠内的，分解乳糖产酸产气的G-短杆菌,包括大肠杆菌和产气肠杆菌和一些中间类型的细菌。 伊红和美蓝二种苯胺染料可抑制G+细菌和一些难培养的G-细菌的生长。在低酸度时, 这二种染料结合形成沉淀，起着产酸指示剂的作用. 试样中的多种肠道菌会在EMB培养基上产生相 互容易区分的特征菌落, 因而易于辨认。 例如：大肠杆菌强烈分解乳糖而产生大量的混合酸, 菌体呈酸性,菌落被染成深紫色，从菌落表面的反射光中还可看到绿色金属闪光。 富集-分离微生物： 根据待分离微生物的特点设计培养基,用于从环境中富集和分离某种微生物—— 目的微生物在这种培养基中较其他微生物生长速度快,并逐渐富集而占优势,从而容易达到分离到该种微生物的目的.) * 模块二　培养基制备技术 培养基: 应科研或生产的需要，由人工配制的、适合于不同微生物生长繁殖或积累代谢产物用的营养基质（混合养料）。 培养基几乎是一切对微生物进行研究和利用工作的基础 任何培养基都应该具备微生物所需要六大营养要素（碳源、氮源、无机盐、能源、生长因子、水）且比例适当. 任何培养基一旦配成，必须立即进行灭菌处理: 常用高压蒸汽灭菌： 1.05kg/cm2, 121.3℃, 15-20min； 0.56kg/cm2, 112.6℃, 15-30min; 一、培养基的配制原则 培养基组分应适合微生物的营养特点（目的明确） 营养物的浓度与比例应恰当（营养协调） 物理化学条件适宜（条件适宜） 根据培养目的来选择不同来源的原料（经济节约） 1.1 培养基组分应适合微生物营养特点（目的明确） 即根据不同微生物的营养需要配制不同的培养基。 不同营养类型的微生物，其对营养物的需求差异很大。如 自养型微生物的培养基完全可以（或应该）由简单的无机物质组成。 异养型微生物的培养基至少需要含有一种有机物质，但有机物的种类需适应所培养菌的特点。 按微生物的主要类群来说，它们