固相微萃取结合气-质联用分析侧柏叶中的挥发性成分.pdfVIP

第28卷第4期 化 学 研 究 与 应 用 Vo1．28．No．4 2016年 4月 ChemicalResearchandApplication Apr．，2016 文章编号：1004-1656(2016)04-0462-10 固相微萃取结合气一质联用分析侧柏叶中 的挥发性成分 杨克玉 ，李燕敏 ，黄 佳 ，张 昱 ，刘玉平 (1．北京工商大学食品学院，北京 100048； 2．食品风味化学北京市重点实验室，北京 100048) 摘要：以产 自河北的侧柏叶为原料，采用四种固相微萃取纤维对其中的挥发性成分进行提取，用气质联用进行 分析，共分离出112种成分 ，采用质谱与保留指数进行定性 ，鉴定出87种成分(四种萃取纤维的提取物中都鉴 定出的成分有59种)，其中烯烃类51种(以单萜和倍半萜为主)，烷烃类4种，芳香烃类3种，醇类 18种，醛酮 类3种，酯类4种 ，醚类3种 ，吡嗪类 1种 ；另外采用质谱初步定性出12种。采用面积归一化法确定了它们的 相对含量 ，含量较高的有 (1R)．(+)一12t．一蒎烯、(+)一3-蒈烯、D一柠檬烯、B．水芹烯、8一松油烯、p一榄香烯、石竹烯、顺 式．罗汉柏烯、蓰草烯、大根香叶烯D、8一杜松烯、柏木脑等。对 比所得结果可以发现，CAR／PDMS(85m)的萃 取纤维对侧柏叶中挥发性成分的提取效果较好。 关键词 ：侧柏叶；挥发性成分；固相微萃取；气．质联用 中图分类号：0657．6 文献标志码 ：A Extractionand analysisofvolatilecompoundsinleafofPlatycladus orientalis(L．)FrancobySPME-GC-MS YANGKe—yu ，LIYan．min ，HUANG Jia ，ZHANGyu ，LIUYu—ping， (1．SchoolofFoodandChemicalengineering，BeijingTechnologyandBusinessUniversity，Beijing100048，China； 2．BeijingkeyLaboratoryofFlavorchemistry，Beijing200048，China) Abstract：ThevolatilecompoundsinleafofPlatycladusorientalis(L．)FrancofromHebeiprovincewereextractedbyfourdifferent SPMEfibersandanalyzedbygaschromatography—massspectrometry．Therewere112compoundsisolated．87volatilecomponents wereidentifiedbyMSandRIqualitativeanalysis，including51alkenes(mainlybelongingtoterpenoidandsesquiterpenoid)，4al— kanes，3aromatichydrocarbons，18alcohols，3carbonylcompounds，4 esters，3ethersand1pyrazine．Inaddition，12compounds wereidentifiedtentativelyonlybyMS．Therelativecontentsweredeterminedbypeakareanormalizationmethod．Themajorvolatile constituentswere(1R)一(+)一一pinene，(+)一3-carene，D—limonene，p—phellandrene，8-terpinene，p—elemene，caryophyllene，cis—thu— jopsene，humule