壳聚糖维生素C复合物的合成及性能.pdf

第27卷 第2期 应 用 化 学 Vo1．27No．2 2010年 2月 CHINESE JOURNALOFAPPLIED CHEMISTRY Feb．20l0 壳聚糖维生素 C复合物的合成及性能 田晓琳 田大丰 莫风奎 (沈阳药科大学药学院 沈阳 110016) 摘 要 通过离子问静电引力作用合成了壳聚糖维生素C复合物。采用红外光谱和差热分析测试技术表征 了复合物的结构。溶解度测定结果表明，该复合物具有水溶性。邻苯三酚 自氧化速率测定结果表明，该复合 物对 ·0 的清除作用优于壳聚糖 。 关键词 壳聚糖，维生素C，复合物 中图分类号：0636．1 文献标识码：A 文章编号：1000-0518(2010)02-0243-03 D0I：10．3724／SP．J．1095．2010．90039 壳聚糖具有生物相容性和生物可降解性，因此，被认为是一种理想的聚合物载体药用辅料…。壳聚 糖在生理环境中的溶解性较差，使其在医药领域应用受到限制。为改善壳聚糖的溶解性和制备具有特 定生物活性的壳聚糖衍生物，因而化学修饰多在 c3和 c6位的羟基及 c2位的氨基上引入功能基团 J。 维生素C是生物体内常见的抗氧化性物质，但遇光、空气及高温时极不稳定。为增加维生素 C的稳定 性，人们合成了各种衍生物如金属盐(钠盐、钙盐等)、醚、酯及多糖衍生物等 J。壳聚糖含有在酸性介 质中可质子化的氨基，维生素C含有酸性的羟基官能团，二者可通过离子间静电引力作用形成复合物。 本文研究了壳聚糖维生素C复合物的合成方法并进行了结构表征，同时测定了其溶解度及体外抗氧化 性。 壳聚糖 (浙江金壳生物化工有限公司)，粘均分子量85．6×10Da，脱乙酰度84％；维生素C(东北 制药集 团有限公司)；实验用水为双蒸水，邻苯三酚及其它试剂均为分析纯。 IFS-55型傅立叶变换红外光谱仪(德国Bruker公司)；UV．9100型紫外．可见分光光度计(北京瑞利 分析仪器厂)；DSC60型差示扫描量热仪(Et本岛津公司)。 将 250mL三径瓶中装入6．0g壳聚糖和60mL异丙醇，通人 N气并搅拌 1h，加入 25mL溶解有 6．62g维生素C的水溶液，搅拌30rain，加入 26mL异丙醇和 11mL蒸馏水的混合溶液，继续搅拌2h， N：气保护下过滤，回收固体产物。N：气保护下采用 160mL异丙醇和40mL水的混合溶液洗涤 1次，再 加入 200mL异丙醇洗涤 1次，得到的浅棕色固体用N气吹干，40℃下真空干燥24h，得壳聚糖维生素 C复合物。 取m(壳聚糖)：m(维生素 C)=2：1的混合物及所制备的复合物适量，采用 KBr压片法在波数 4000—400cm 范围测定红外光谱，以10~C／min的速率从3O℃升温至300oC，进行差热分析。 取0．1g复合物，加入到 1mL或 10mL不同溶剂中，根据 《中华人民共和国药典)2o05版二部凡例 Ⅳ页有关溶解度的规定 ，测定溶解度。 通过测定邻苯三酚 自氧化抑制率分析样品的抗氧化性_4J。将4．5mLTris—HC1缓冲液(0．05mol／L， pH=7．2)加人到 10mL试管中，然后加入 1mL去离子水 (作为空 白)或 1mL不同浓度的样品，涡悬。 加入0．1mL邻苯三酚溶液(10mmol／L)，涡悬。以空白溶液为参比，在325nm波长处每隔60s测定 1次紫外吸收光谱，计时4rain。加入样品前()后()邻苯三酚的自氧化速率常数由吸光度-时间曲线 的斜率计算。样品的抗氧化率 (％)=[(k。一k)／k。]x100％。 结果与讨论 复合物是由2种或2种以上的化合物以静电引力 、氢键、盐键、疏水键等非共价键结合形成的复合 体。通过复合作用可以改变其中的化合物的物理性质(如溶解性等)。由于制备方法简单，成本低廉，近 2009-01．13收稿，2009-04-21修回 通讯联系人：莫凤奎，男，硕士，教授 ；E—mail：seychinasy@hotmail．corn；研究方向：药用高分子辅料 应 用 化 学