外标法与峰面积归一法对比分析番木瓜籽中的脂肪酸含量.pdfVIP

化 学 工 程 师 Chemical Engineer 2015年第O1期 DOI：i0．16247~．cnki．23—1171／t ：分 新 测 外标法与峰面积归一法对比 试 分析番木瓜籽中的脂肪酸含量 耿 薇 (咸阳师范学院 化学与化工学院，陕西 咸阳 712000) 摘 要：通过气相色谱一质谱联用(GC—Ms)测定番木瓜籽中的脂肪酸含量，用外标法与峰面积归一法两 种方法，进行对比定量分析。木瓜籽脂肪酸种类丰富，以不饱和脂肪酸为主，木瓜籽中单不饱和脂肪酸为77．56％。木 瓜籽中四种脂肪酸含量：油酸棕榈酸硬脂酸亚油酸。 关键词：外标法；峰面积归一法；气质联用；木瓜籽；脂肪酸 ’ 中图分类号：0657．63 文献标识码 ：A Fattyacidanalysisofpapayaseedbyexternalstandardmethodandpeakareanormalizationmethod’ GENG W ei (SchoolofChemistryandChemicalEngineering，XianyangNormalUniversity，Xianyang712000) Abstract：ThisarticleanalyzedthefattyacidinpapayaseedbyGC—MS，comparingexternalstandardmethod and peak areanormalisationmethod toanalyzequantitatively．Thererae differentkindsoffattyacid inpapaya seed．Themainkindisunsaturatedfattyacid．Thepapayaseedhad77．56 ％ unsaturatedfattyacid．Thecontentof thefourfattvacidsinpapayaseed：oleicacidpalmiticacidstearicacidlinoleicacid． Keywords：externalstandardmethod；peakareanormalizationmethod；GC—MS；papayaseed；fattyacid 番木瓜 (CaricapapayaL．)又称木瓜，番木爪的 限公司)；SB4200DTD超声波清洗机 (宁波新芝生物 果实不仅可以作水果、蔬菜，还有药用价值。日常生 科技股份有限公司)；DF一101S集热式恒温加热磁 活中，木瓜都是吃肉弃籽，然而，木瓜籽中含有多种 力搅拌器 (河南省予华仪器有限公司)；HR7625飞 脂肪酸，脂肪酸是人体不可缺少的营养成分之一， 利浦食品加工机；101型电热鼓风干燥箱 (北京科伟 与健康密切相关rl_3]。已有报道用气相色谱 一质谱联 永兴仪器有限公司)；索氏提取器 ；标准检验筛 (40 用 (GC—MS)的峰面积归一法分析木瓜籽中的脂肪 目，孔径 0．45mm)。 酸含量 ．5】，本文通过 GC—MS的外标法与峰面积归 木瓜籽，正己烷，乙醚，甲醇，KOH，H2SO，棕榈 一 法两种方法分别测定木瓜籽中的脂肪酸含量 ，并 酸(西安化学试剂厂)；硬脂酸(天津化学试剂厂)； 进行对比定量分析。 油酸 (天津化学试剂厂)；亚油酸(99％，百灵威科技