婴幼儿配方乳粉中非目标性致病菌的分离与系统鉴定.pdfVIP

化 学 工 程 师 ChemicalEngineer 2014年第 o6期 文章编号：1002—1124(2014)06—0062—04 ：芏= · 程 师 婴幼儿配方乳粉中非 目标性 凰： 她 致病茵的分离与系统鉴定 李 妍，王孝研，胡友波 (黑龙江省质量监督检测研究院。黑龙江 哈尔滨 150050) 摘 要：本文以黑龙江省生产的婴幼儿配方乳粉作为研究对象 ，依据婴幼儿配方乳粉国家标准方法要求 中几种致病菌的前处理方法，通过前增菌、增菌 、选择性分离培养及纯化等手段，从各样品中分离出不同非 目 标性致病菌，并通过全 自动分析生化鉴定系统对所分离出的菌株进行生化鉴定，对样品中的致病性微生物进 行全面的筛查。 关键词：婴幼儿配方乳粉；全 自动生化分析系统；致病菌；生化鉴定 中图分类号：TS252．7 文献标识码 ：A Separationandsystematicidentifcafionofnon-targetedpathogenticbacteria ininfantsformulamilkpowder‘ LIYan，WANGXiao—yan，HU You—bo (AcademyofQualityInspectionandResearchinHeilongjiangProvince，Hrabin150050，China) Abstract：Inthispaper，theinfantformulamilkpowderproducedinHeilongjiangProvincewasusedasthe researchobject，andthemethodwasbasedonpretreatmentsofseveralpathogenticbacterias ininfantformulamilk powdernational standard，andthedifferentpathogenticbacteriawasseparatedfrom samplesthroughthetreatments byfrontincreasingbacteria，increasingbacteria，selectivityseparationculture，purificationandSOon．Theseparat— edbacteriawasbiochemicalidentifiedbyautomaticanalysisbiochemical identifiedsystem．Th eidentifiedprocess wasoverallscreeningforpathogenticbacteriainsample． Keywords：infantfomr ulamilkpowder；automaticanalysisbiochemicalidentifiedsystem ；pathogenticbacte- ria；biochemicalidentification 婴幼儿配方乳粉的生产工艺较为复杂，杀菌、 并为检测标准的制定提供有力的参考，更为改变监 浓缩工序、包装等过程中都容易出现质量问题。杀 管的被动局面提供充分的理论依据4【1。 菌不彻底造成菌落总数过高…，导致最终产品微生 对婴幼儿配方乳粉中微生物分离与鉴定方面 物超标 ；设备清洗不彻底、设备故障等，均容易导 的研究 ，在国内、外很少有相关报道。目前 ，除了国 致产品大肠菌群和杂质超标 。并且婴幼儿配方奶 家标准中规定的微生物检验方法外，在 1994年，我