发酵罐比拟放大.pptVIP

第四章 发酵罐的比拟放大 放大方法：经验放大法，因次分析法，时间常数法，数学模拟法， 放大原则：重点解决主要矛盾 气体传递、混合；剪切敏感性；热传递等。 放大所需解决的主要参数：罐体参数、空气流量、搅拌转速和搅拌功率消耗等 经验放大法： 几何相似放大 恒定等体积功率放大 单位培养液体积的空气流量相同原则放大 空气线速度相同原则放大 KLa/Kd值相同原则放大 因次分析法：保持无因次准数相等原则放大 Re，Nu，Da，Pez 时间常数法：某一变量与其变化速率之比 反应时间 tr = C/r r 反应速率 扩散时间 tD = L2 /Dz 混合时间 tm = Tm /n ……… 数学模拟法： 放大基准 1、以kLa(或kd)为基准 2、以P0/V相等为基准 3、恒周线速度 πND 4、恒混合时间 tm∝HL1/2D3/2/(N2/3d11/6) 5、Q/H ∝d/N 液流循环量/液流速度压头 欧洲发酵工业中的放大准则 一、几何尺寸放大 几何相似原则：H1/D1=H2/D2=A 放大倍数m=V2/V1 m=V2/V1=π/4·D22·H2/ (π/4·D12·H1)＝(D2/D1)3 D2/D1=m1/3， H2/H1=m1/3 二、空气流量放大 空气流量表示方法： （1）单位体积培养液在单位时间内通入的空气量（以标准状态计），即Q0/VL=VVM m3/(m3.min) （2）操作状态下的空气直线速度（ωg，m/h)） 两者的换算关系： P1V1/T1=P2V2/T2 QgP/ (273+t) = Q0(9.81×104)/273 Qg= Q0 (273+t) (9.81×104)/(273P) (m3/h) ωg＝Q0(60)(273+t)(9.81×104)/(π/4·D2(273)·P) ＝27465.6 Q0(273+t)/(PD2) ＝27465.6(VVM)(VL)(273+t)/(PD2) (m/h) (1) VVM= ωgPD2/[27465.6 (VL)(273+t)] (m3.m-3.min-1 ) (2) Q0= ωgPD2/[27465.6 (273+t)] (m3.min-1 ) 注：VL 发酵液体积(m3) P 液柱平均绝对压力(Pa) P=(Pt+9.81 ×104)+9.81/2·HL·ρ HL发酵罐液柱高度(m) Pt 罐顶压力表所指示的读数(Pa) 1、以单位培养液体积中空气流量相同的原则放大 依据式（1）得ωg∝ (VVM)VL/(PD2) ωg∝ (VVM)D3/(PD2) ∝ (VVM)D/P 因为(VVM)2=(VVM)1 所以(ωg)2/ (ωg)1 =D2/D1×P1/P2 2、以空气直线速度相同的原则放大 依据式（2）得VVM ∝ ω g PD2 /VL VVM ∝ ω g P/D 因为(ω g)2= (ω g)1 所以(VVM)2/ (VVM)1= P2/P1×D1/D2 3、以kLa值相同的原则放大 根据文献报导， kLa∝(Qg/VL)HL2/3，其中Qg为操作状态下的通气流量，VL为发酵液体积，HL为液柱高度。则 [kLa]2/[kLa]1= (Qg/VL)2(HL)22/3/[(Qg/VL)1(HL)12/3]=1 (Qg/VL)2/(Qg/VL)1= (HL)12/3/ (HL)22/3=(D1/D2)2/3 因为Qg∝ωgD2， V∝D3 故(Qg/VL)2/(Qg/VL)1= (ωg/D)2/ (ωg/D)1=(D1/D2)2/3 (ωg)2/ (ωg)1=(D2/D1)1/3 又因ωg∝ (VVM)VL/(PD2) ∝ (VVM)D/P 故(VVM)2/(VVM)1=(D1/D2)2/3(P2/P1) 若V2/V1=125，D2=5D1,P2=1.5P1，则用上述三种不同方法计算发酵罐放大后的通气量。 若V2/V1=125，D2=5D1,P2=1.5P1，则用上述三种不同方法计算放大后的通气量结果如下表。 4、以氧分压为推动力的体积溶氧系数kd相等原则放大 （1）福田修雄修正式