琼脂固定化过氧化氢酶的催化活性.pdfVIP

第 23卷 第 2期 化 学 研 究 中国科技核心期刊 2012年 3月 CHEMICAL RESEARCH hxyj@henu．edu．cn 琼脂 固定化过氧化氢酶的催化活性 张 俊 ，李云平，应 坤 (洛 阳师范学院 化学化工学院，河南 洛 阳471022) 摘 要 ：采用琼脂包埋法对过氧化氢酶进行固定化 ，考察 了固定化过氧化氢酶催化过氧化氢降解 的活性，确定了 最佳催化反应条件．结果表明，经琼脂包埋法固定化后 ，过氧化氢酶仍保留较高的催化活性，其催化过氧化氢分 解反应 的最佳条件为温度 35℃、pH9．0．与此同时，固定化过氧化氢酶具有更强的温度适应能力和更宽的pH 作用范围，并具有一定的重复使用性能． 关键词 ：琼脂 ；固定化 ；过氧化氢酶 ；过氧化氢降解 ；催化活性 中图分类号 ：O643．13 文献标志码 ：A 文章编号 ：1008一i011(2012)02--0001—03 Catalyticactivityofagar‘immobilizedcatalase ZHANG Jun LIYun—ping．Y1NG Kun (CollegeofChemistryandChemicalEngineering Luoyang TeachersUniversity，Luoyang 471022，Henan，China) Abstract：Catalasewasimmoh,ilizedbyencapsulationwithagar．Thecatalyticactivityofas-ob— rainedimmobilizedcatalaseforthedegradation ofhydrogen peroxidewasevaluated，and the optimalconditionforthecatalyticreactionwasestablished．Resultsindicatethatagar—immobi— lized catalaseretainsgood catalyticactivity．TheoptimaltemperatureandpH valueforthe agar—immobilizedcatalasetocatalyzethedecompositionanddegradationofH2O2aresuggested as35℃ and9．0．In themeantime．agar-immobilized catalasepossessesimprovedability to adapttotemperatureandpH ，anditcanbereusedforseveraltimes． Keywords：agar；immobilizatic—n；catalase；degradationofH2O2；catalyticactivity 过氧化氢能加速人体的衰老过程 ，缩短人的寿命 ，具有致癌危险性 ，研究催化分解过氧化氢对于进一步 研究延缓衰老、防止癌变及其他疾病：有重要作用_1]．催化分解 H O 的研究主要集 中在新型催化剂的开发 上 ]，尤其是绿色环保型催化剂．过氧化氢酶又称触酶 (catalase，CAT)，是一类广泛存在于动物、植物和微 生物体内的末端氧化酶 ]．该酶是在生物演化过程中建立起来的生物防御系统的关键酶之一，并在食品、医 药、纺织 、造纸 、环保等行业具有广泛的应用_4． 固定化酶是 20世纪 6O年代后 迅速发展起来 的一项新技术 [5]．比起游离酶，固定化酶能实现酶的反 复利用 ，提高酶的稳定性 ，使反应连续化并具有便于底物和产物的分离、提高酶的使用效率等优点．近年来 ， 国内外对酶固定化 的研究越来越多_l6]．琼脂在热水溶液 中，呈黏稠无序的水溶胶状 ，冷却时聚集成空腔 ，空 腔里含有大量 的水．琼脂水凝胶具有较强的弹性 、高稳定性和良好的生物亲和性 ，是固定蛋 白质的理想生物 聚合物．过氧