石榴皮单宁的超声波-半仿生法提取及抗氧化性分析.pdfVIP

第25卷第5期 化 学 研 究 与 应 用 Vo1．25，No．5 2013年 5月 ChemicalResearchandApplication May，2013 文章编号：1004-1656(2013)05-0636-06 石榴皮单宁的超声波一半仿生法提取及抗氧化性分析 余先纯 ，李湘苏 ，龚铮午 (1．岳阳职业技术学院基础部，岳阳市洞庭湖区特色中药材综合利用重点实验室，湖南 岳阳 414000； 2．中南林业科技大学材料科学与工程学院，湖南 长沙 410004； 3．南华大学教务科，湖南 衡阳 4210022) 摘要：采用超声波辅助半仿生法提取石榴皮单宁。利用正交实验方法对提取工艺进行优化，并进行了红外光 谱分析和研究抗氧化能力检测。在提取液的pH值分别 ：1．2、7．6、8．4，溶剂质量分数50％、提取时间45min、 提取温度50~C、超声波功率320W和超声波频率25KHz的条件下，单宁提取量可达234．6mg·g～，远高于无 超声波辅助的试样。红外光谱分析表明：石榴皮单宁中含有大量的无色花翠素_3葡萄糖苷分子结构式类物 质；抗氧化能力检测显示：采用超声波辅助半仿生法能够提高单宁对OH ·、DPPH ·和ABTS ·等自由基的清 除能力，与水回流提取法相比，其 Ic。值分别降低了0．26、0．022和0．41mg·mL～。 关键词：超声波辅助；半仿生法 ；单宁；抗氧化能力 中图分类号：0652．6 文献标志码：A Extraction oftanninsfrom pomegranatepeel withultrasonic-assisted semi-bionicandantioxidationanalysis YU Xian—chun’“ LIXiang．SU¨ GONG Zheng．WU ， ， (1．ComprehensiveUtilizationKeyLabofChineseHerbalMedicineofYueyangDongtingLakeArea BasisDepartment，YueyangVocationalTechnicalCollege，Yueyang414000，China； 2．CollegeofMaterial andEngineering，Central SouthUniversityofForestryandTechnology，Chnagsha410004，China； 3．AcademicAdministration，UniversityofSouthChina，Hengyang421002，China) Abstract：TnaninWas extractedfrom pomegranatepeelusingtheultrasonic—assistedsemi·bionicapproach．TheprocessWas optimi— zatedbyo~hogonal experimentmehtod．Th eInfraredspectrum analysisandantioxidationcapacityassaywereadopted．Th eo~hogo— hal experimentshowedthatthetanninextractionquantitycanreach234．6mg ·g一．whichwas,muchhigherthanthesampleob— tainedwithoutultrasonicassistnaceunderhtefollowingexperimentalconditions：pH valuesof1．2，7．6，and8．4，respectively；