高学年　給食指導案（給食時１０分）.docVIP

第１学年　学級活動　（２）　指導案 　 　　　 　　　　　 １　　題材名　　　　　　　「いろいろなたべもの」（（カ）　学校給食と望ましい食習慣の形成） ２　　題材設定の理由 児童の給食の残滓は、ご飯やパンといった主食が４０％と最も多く、次いで野菜料理や魚料理という傾向がみられる。そこで、一人一人に見合った配食を心がけ「残さず食べよう」と励ましてきたところ、給食を残す児童が少しずつ減ってきた。しかし、まだ、食べ物に対する関心は薄く、食生活の経験も個人差が大きく、今自分が食べている食品の名前がわからなかったり、食べたことのない料理にはなかなか手をつけなかったりする児童も見られる。 体が急速に成長するこの時期は、いろいろな食べ物を食べてバランスのとれた栄養を摂取することが大切である。また、味覚が形成される時期でもあり、料理を通していろいろな食べ物に親しませることは、偏食をなくしたり、食生活の経験を増やしたりするうえでも重要である。そこで、児童自らが進んでいろいろな食べ物を食べることを実践できるような働きかけを学校でも行い、家庭との連携を図っていきたいと考え本題材を設定した。 指導にあたっては、まず、ペープサートや残滓の写真資料から自分の食べ方を振り返らせ、クイズにより食べ物への関心をもたせる。次に、いろいろな食べ物を食べるよさを話し合う活動を通して、進んでいろいろな食べ物を食べようとする意欲を高め、実践目標を具体的に考えさせることにより、給食での改善につなげ、日常生活への適応を促していきたい。 　　 ３　　「食べる力」との関連 食べる力の要素 ○　期待する姿 食事を味わって食べる ○　いろいろな食べ物を進んで食べることができる。 食生活や健康に主体的にかかわる ○　いろいろな食べ物を食べるよさがわかり、いろいろなものを食べるために自分のめあてを考えることができる。 ４　　実施計画 【給食の時間】 児童の食べ方の観察【課題】「偏食傾向があり給食を残す」 【給食の時間】 児童の食べ方の観察 【課題】「偏食傾向があり給食を残す」　　 「がんばりカード」の活用 本時【 本時 【学級活動】 「いろいろなたべものをたべよう」 【学級】　?がんばっている児童の称賛 【学級】 　?がんばっている児童の称賛 ?給食クイズの継続 【家庭】 ?がんばりカードへメッセージを記入 ?給食だより、レシピ集の配布 ?学級懇談会、個別懇談会での啓発 関連【生活科】「じぶんでたんけん」【国語】「サラダでげんき 関連 【生活科】「じぶんでたんけん」 【国語】「サラダでげんき」 【目標】食べ物に関心を持ち、いろいろな食べ物を食べるために実践できることを決める。 ５　　本時の目標 食事の様子を振り返り、食べ物に関心を持ち、いろいろな食べ物を食べようとする意欲を高め、各自の実態に応じていろいろな食べ物を食べようとする実践的態度を育てる。 ○　いろいろな食べ物を食べる方法を考え、話し合ったり発表したりすることができる。 自分の食べ方を振り返り、いろいろな食べ物を食べるために自分ができることをまとめることができる。 ６　　展開 段 階 学習活動?内容 時間形態 ○指導上の留意点　※評価 資料 Ｔ１ Ｔ２ 課題の意識化 １　課題をつかむ (1) 今までの給食を振り返る。 ペープサートの会話から 写真資料から いろいろなたべものをたべよう (2)　めあてをつかむ いろいろなたべものをたべよう 5 分 一 斉 ○ ○　普段の子どもたちのエピソードなどを入れながら、給食の時間に嫌いな物を残してしまうという状況を、ペープサートを活用して子どもたちに想起させる。 ○ いろいろな食材が残っていることに気付く子どものつぶやきをめあてにつなげる。 ○　残滓の写真を提示し、残りが多いことや、たくさんの種類が残っているという課題意識をもたせる。 ペープサート 給食の残滓の写真 課題の追求 ２　　いろいろな食べものを食べることの大切さを知る。 (1)　給食に入っている食材を調べる 実際にふれながら 食材の名前や数を確認しながら (2)　いろいろな食べ物を食べるよさを考える。 　○　自分たちで話し合って 　　 ○　専門家の話を聞いて ３　　どんな食べ方をしたらよいか話し合う。　 １５ 分 一 斉 1５ 分 一 斉 ○ ○　実際の給食で使われる食材を準備する。その際、食材に対する子どもたちの新たな気付きを引き出せるよう、はてなボックスを活用し、諸感覚を使って食材にふれさせる。 ○　食材にふれたときの感想や気付きなどを紹介しながら名前と数を確認していく