酶催化餐饮业废油脂生产生物柴油的研究.pdfVIP

24　　　 2008 ,Vol . 25 No . 1 化学与生物工程 Chemi stry Bio engineering 酶催化餐饮业废油脂生产生物柴油的研究 吴华昌,邓 　静 ,马钦元 ,石岩昌,徐 　静 ( 四川理工学院生物工程系 , 四川 自贡 643000) 　　摘 　要 :研究了利用餐饮业废油脂和甲醇 ,在无溶剂系统中通过脂肪酶的转酯作用来生产生物柴油 。结果表明 ,醇 油摩尔比为 3 ∶1 时甲醇转化率只能达到 48 %左右 ,醇油摩尔比低于 1 ∶1 时甲醇转化率能达到 95 % 以上 ,采用分批添 加法 , 甲醇总转化率可以明显提高到 80 %以上 。反应体系的最适初始水活度应控制在 054 ～075 之间 ,随着反应温度 的升高 ,酯交换反应的速度加快 ,但酶失活率也随之增大 。 关键词 :脂肪酶 ;废油脂 ;转酯反应 ;生物柴油 中图分类号 : TQ 645 　Q 55 　　　　　文献标识码 :A 　　　　　文章编号 :1672 - 5425 (2008) 0 1 - 0024 - 03 　　生物柴油作为一种清洁的可再生能源 ,主要是通 油 ,主要探讨了甲醇 、初始水活度以及反应温度对酯交 过低分子量的醇和油脂进行酯交换反应后而得到的长 换反应的影响 。 链脂肪酸单酯 ,是优质的石化柴油替代品 ,具有近似石 1 　实验 化柴油的物理性质 ,可以直接应用于 目前所使用的柴 油发动机 ,不仅如此 ,它还具有优良的环保性能[ 1 ] 。 1 1 　主要原料及试剂 生物柴油的研究始于 20 世纪 80 年代 ,其生产方 餐饮业废油脂取 自四川理工学院学生食堂 ,首先 法主要有化学法和生物酶法 。餐饮业废油脂是餐饮业 过滤除去固体残渣 ,然后多次水洗除去水溶性物质 ,得 的副产品。我国2006 年食用油的消费总量约为 1200 到实验用废油脂 。 万 t ,如果按消费总量的 10 %计算 ,则产生 120 万 t 废 固定化脂肪酶 Novozym 435 :来源于 Can d i d ant 油脂 。以其为原料生产生物柴油 , 既能减少空气污染 a rct ica , 固定在大孔丙烯酸树脂上 , 酶的转酯活力为 又能节省能源 ,而且可以实现废物资源化 ,是化害为 154 U ·g - 1 , 由丹麦 Novo Nor di sk Indu st ri 公司赠 利 、变废为宝的重要途径 。尤其是我国人均耕地面积 送 。 少 ,利用食用油生产生物柴油的空间非常有限 ,因此大 其它试剂均为分析纯 。 力开发以废油脂等廉价非食用油为原料的生物柴油生 12 　酶促酯交换反应 产技术特别适合于我国国情 。然而餐饮业废油脂严重 在 50 mL 带塞三角瓶中加入 10 g 底物 ,于反应温 酸败 、游离脂肪酸含量高 ,不适用于以化学法生产生物 度下预热约 5 min , 加入 03 g 固定化脂肪酶 No 柴油[2 ,3 ] 。生物催化合成生物柴油具有反应条件温 vozym 435 ,在 200 r ·min - 1 的振荡速度下进行反应 。 和 、醇用量小 、无污染物排放等优点 ,且对原料要求低 , 定时取样 0 1 mL ,用丙酮稀释 1